雖然快速減肥並不好，但有時候真的「等不及」！下個月自己就要結婚(或是好朋友結婚，被叫去當伴郎伴娘)、去海邊展露身材的時候近了，這時就顧不得什麼健康減肥的觀念了，先禁食再說吧！
減重醫師蕭捷健呼籲「千萬不要全斷食！」人體每天都必須攝取足夠的蛋白質和脂肪，來維持肌肉、皮膚和荷爾蒙健康。那想要快速減肥怎麼吃呢？醫師建議，試試比全斷食更好的方法：蛋白質油脂輕斷食。
快速減肥怎麼吃？「蛋白質油脂輕斷食」優於禁食
蕭醫師分享，如果因為工作需要快速減脂，就會採用蛋白油脂輕斷食。許多人嘗試水斷食、酵素斷食，這些方法都會減去肌肉，一旦回復正常飲食，肌肉消失後脂肪會補上來，讓身體變得更胖。
「一整天只喝水會導致肌肉減少約250克，這是可以算出來的。」
為什麼全斷食會消耗肌肉？這是因為肌肉會消耗較多熱量，因此在饑荒時(一整天不吃東西就可能讓身體以為正在鬧饑荒)，身體只會保留最低限度的肌肉，以提高人的存活率。
別滴「油」不沾！每日最低脂肪攝取量有公式可算
對人體最重要的營養素，是蛋白質和油脂，人體一天沒有碳水化合物，也不會怎麼樣。斷食不要只記得攝取蛋白質，也攝取脂肪。根據增肌減脂科學化飲食全書，人體最低脂肪攝取量為每天體重0.7倍克數，這些脂肪會用來製造人體需要的荷爾蒙和維持皮膚健康。
蛋白油脂輕斷食如何執行？
想快速減肥怎麼吃？具體做法如下：
- 攝取每公斤體重x2.2(克)的蛋白質和每公斤體重x0.7(克)的脂肪
可用任何方式達到自身所需的攝取量，醫師以自身體來做計算，就須要攝食1,000毫升豆漿(每500cc豆漿含10克脂肪，豆漿約50%的熱量來自油脂)、3顆蛋、20克酪梨油和100克蛋白粉。 - 攝取好的油脂和植物性蛋白為主，避免刺激胰島素
醫師表示，通常會將PW蛋白粉、蛋和酪梨油烤成布朗尼、吐司，這樣更有飽足感。 - 斷食日不運動，隔天要復食
斷食日要讓身體休息，千萬不要運動。進行有氧運動時，肌肉裡的肝醣和脂肪會呈固定比例燃燒。斷食的時候，肌肉的肝醣不足，運動有可能會掉肌肉。斷食完隔天不要馬上大吃大喝，因為這樣很容易失控，造成血糖胰島素大幅波動，食慾不穩，並養成極端化的飲食習慣。斷食隔天，可以回到低碳日，讓腸胃恢復消化吸收功能，再回到中碳日。
輕斷食不須要長期進行
蛋白質油脂輕斷食，並不是常規的飲食法，但與大吃大喝或完全不吃相比，這樣做對健康好一些。例如在晚上吃完麻辣鍋或烤肉，或是大吃大喝好幾天後，隔天也可以採用蛋白質油脂輕斷食來平衡一下，讓肝糖清空，恢復胰島素的敏感度。
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根據文獻上關於PSMF(蛋白質保留斷食法)的研究，進行長達3個月的蛋白質保留斷食法並沒有看出什麼副作用，結束斷食後正常吃碳水，體重也不會增加。
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療日子小叮嚀
任何減肥方法都須要視自身狀況評估是否適合自己，尤其年紀大的人更須要小心，最好諮詢醫師等專家，再進行減肥計畫。
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本篇文章轉載自：蕭捷健醫師 原文名稱為：減重要急救 千萬別全斷食
圖片來源：123RF、蕭捷健醫師
