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茶飲功效可抗癌、治糖尿病、美膚... 專家一次整理25種保健好茶

2024/03/07

by 療日子保健編輯

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講到茶，第一個想到的通常是養生與健康，而茶飲功效可能還超過大家的想像，以下療日子引用「常常生活文創」出版的《環球尋味250道解鎖世界最長壽飲食配方與食材》跟大家分享茶飲功效。

茶飲功效超乎你想像！有助抗癌、治療糖尿病與殺菌

數百年來,東方醫學一直將茶用於治療多種疾病和病症,同時也用於養生用途。近幾年來,西方醫學終於了解喝茶可以帶來許多健康益處,不論是紅茶、有咖啡因或無咖啡因的茶,或是草本茶都很有益。茶含有類黃酮,這種類似抗氧化劑的物質有助預防癌症和心臟病等疾病。類黃酮也含有咖啡因和茶胺酸(theanine),這些物質對大腦有正面作用,有助思緒清晰。抗老醫學專家馬克. 羅森堡(Mark Rosenberg)醫學博士表示:「綠茶中含有最強大的類黃酮表沒食子兒茶素沒食子酸酯,經研究證實能根除幽門螺旋桿菌(H. pyloria bacteria)並預防胃癌。此外,其他針對綠茶、紅茶、白茶等茶的研究也顯示,茶有助治療糖尿病、降低膽固醇、殺死細菌和病毒、平衡荷爾蒙,以及改善睡眠等多種益處。醫學研究最常用的茶是紅茶、綠茶、白茶和普洱茶。」

喝茶有許多健康益處,但也有一些缺點。茶裡的單寧(tannins)或許具有抗氧化和抗發炎特性,但可能也會妨礙某些消化過程。單寧可能會影響身體吸收植物性食物裡的鐵,空腹飲用也可能引起噁心。為了避免這些問題,盡量別在食用富含鐵的食物或營養補充品時喝茶。此外,也要注意攝取過多的咖啡因,不過整體來說,茶是一種沖泡方便、又能提供許多健康益處的飲料。如果你的生活習慣本來就很健康,例如規律運動、睡眠充足、充分攝取水分,以及均衡飲食,那麼在日常生活中喝茶可能可以提升你的能量。此外,請先諮詢醫師或營養師,確認草本療法對你是否安全有效。以下介紹幾種優選茶和草本茶,以及它們的健康益處。

十大寧神、助眠、舒緩焦慮茶飲

你是不是正面臨工作或家庭上的壓力? 難以控制焦慮、久久無法入睡,或是半夜一直醒來? 你家廚房可能已經有一種可以大幅改善這些問題的自然療法:那就是茶! 除了具有緩解炎症、提升能量,甚至支持免疫系統的特性,茶還有寧神作用,有助減輕焦慮。它有助強化你在壓力期間已經採取的自我保健工作,像是尋求身邊的人支持、尋求治療師或諮詢師的專業協助、均衡飲食、補充水分、注重睡眠和運動。

睡茄茶(Ashwagandha)

睡茄(南非醉茄)是原產於印度的小型綠色灌木的藥草。睡茄被歸類為一種適應原(adaptogen),適應原是指各種有助身體抵抗生理、化學和心理壓力的寧神植物。睡茄一般用於傳統阿育吠陀醫學(Ayurvedic medicine), 已被證實可以減輕壓力和焦慮。此外,睡茄還有其他健康益處,例如維持腎上腺健康、降低血糖、降低皮質醇(cortisol)水平,甚至增加大腦功能和提升注意力。雖然睡茄對大部分的人來說很安全,但若你已懷孕、正在哺乳,或患有自體免疫疾病,在考慮使用適應原前,! 請諮詢醫師。

洋甘菊茶

洋甘菊茶是最受歡迎的助眠放鬆草本茶之一。它是一種溫和的鎮靜劑,有助鎮定神經、減輕焦慮,以及減少惡夢、失眠等睡眠問題。洋甘菊的香氣可以降低促腎上腺皮質素(adrenocorticotropic hormone)水平,進而產生溫和的鎮靜效果。促腎上腺皮質素是調節皮質醇的荷爾蒙,而皮質醇則是人體主要的壓力荷爾蒙。若你已懷孕,請避免飲用洋甘菊茶。

神聖羅勒茶

神聖羅勒茶又稱圖爾西茶,這種羅勒與常用於烹飪的泰國打拋葉和歐洲羅勒有關。神聖羅勒含有適應原的特性,可以減輕壓力。它還可能具有抗菌、降低血糖,以及抗氧化特性,能從各個方面促進健康。這種茶不含咖啡因,白天在學校或上班時都能飲用,甚至可以在考試或報告前把它當鎮靜飲料。

薰衣草茶

薰衣草以其幫助放鬆的特性和舒暢的花香著稱,具有鎮定感官的作用。薰衣草一般會做成精油,用於按摩和沐浴,如果是「食品級」的品種,也可以當作茶來飲用。薰衣草茶是用開花植物薰衣草的紫色小花苞製成,這種花苞味道芬芳宜人。研究顯示飲用薰衣草茶,特別是在睡前聞薰衣草的香氣,能夠幫助放鬆,讓你更好入睡,早上更有活力。

香蜂草茶

香蜂草是薄荷家族的植物,帶有清新的柑橘香氣,數百年來一直被用於減輕壓力和改善睡眠。研究顯示香蜂草可以當作溫和的鎮靜劑,有助緩解造成睡眠中斷的失眠相關症狀,同時減少壓力、焦慮,甚至是憂鬱感。香蜂草可能也有助解決消化不良,而消化不良是干擾睡眠的主要因素之一。若你因為壓力或焦慮導致胃部不適,這種茶對你可能是不錯的選擇。

甘草茶

甘草不但可以做為天然甜味劑和糖果,也常用於感冒或流感時喝的茶飲或做成消化劑。甘草也可以做成茶。動物研究顯示,甘草可以促進腎上腺功能,進而減輕壓力,作用跟這裡列的其他適應原植物一樣。甘草跟香蜂草一樣,是有助管理腸道炎症和改善消化的熱門香草。如果你因高度壓力或焦慮而出現胃部或消化問題,這種茶可以幫助減輕痛苦的胃痙攣或腹脹。

延伸閱讀：甘草茶功效與副作用有哪些？中醫師教正確泡法與劑量注意5種人不適合

厚朴茶

厚朴茶主要是由開花植物厚朴的樹皮製成,裡面還包括一些乾燥的花苞和莖。人們普遍認為厚朴具有抗焦慮和鎮靜的效果,不過厚朴味苦辛辣,喝的時候可能需要一些時間才能適應。在厚朴裡所發現的異厚朴酚(honokiol)物質,已被證實有助改善大腦中的GABA受體,因此可能會讓人感覺想睡。動物研究顯示厚朴可以縮短入眠時間,並延長睡眠時間,不過仍然需要進一步的研究,才能確認用在人類身上的效果。如果你有在看傳統中醫,可能最常看到這種茶。

西番蓮茶

西番蓮常被用於製作助眠保健品和草本茶,這是有原因的:西番蓮藤蔓的葉子乾燥之後,可以用於製作具有鎮靜甚至安眠效果的西番蓮茶。傳統醫學早就已將西番蓮(以及用西番蓮製成的茶)用於減少焦慮和改善睡眠的用途。在二○一一年一項使用安慰劑為對照組的雙盲研究中,相較於服用安慰劑的組別,有40名參與研究的人表示,在連續飲用一週西番蓮茶後,他們的睡眠品質變好了。喝這種茶有助緩解整體焦慮,又不會產生處方鎮靜劑或抗焦慮藥物的副作用。如果你想改善睡眠品質,請在睡前享用一杯西番蓮茶。

玫瑰花茶

玫瑰花茶是用玫瑰花瓣製成的茶,可別把它跟玫瑰果茶搞混了。玫瑰果是玫瑰植物的果實,富含維生素 C,可以支持免疫系統並幫助消化。玫瑰花瓣則有寧神作用,這是因為玫瑰花瓣香氣宜人,也可能是其中含有抗氧化劑的原故。在針對女性所做的研究中,玫瑰花茶既能緩解經痛,又能改善心理健康。儘管相關研究有限,不過玫瑰花茶可能具有減輕壓力和助眠的作用。如果你選擇喝玫瑰花茶,喝之前一定要先聞一下它熱熱的香氣,因為研究顯示玫瑰的香味可以減輕焦慮、疼痛、憂傷,甚至降低血壓。

纈草茶

纈草是現在歐美最受歡迎的草本助眠劑之一。纈草茶是由纈草根乾燥以後製成。研究顯示纈草茶可以縮短入眠時間,並提高整體睡眠品質。使用纈草茶作為助眠劑的另一個好處,是它可能不會干擾你的快速動眼期 ,也就是說你睡醒之後不會覺得昏沉無力。如果你累了一整天,或想一夜好眠不間斷,請在睡前泡杯纈草茶來喝。

五大提振能量茶飲

茶具有提振能量的神奇能力,如果你希望自己感覺更有活力,在嘗試其他方法之前,不妨先喝杯熱茶。茶跟咖啡一樣是世界上最受歡迎的飲料之一,這不是沒有道理的。有些茶可以讓人感覺有活力、清醒或專注,此外也有其他健康益處。所有茶都有補充水分的作用,可以讓你立刻感覺更有精神。提神效果最好的通常是含有微量咖啡因的茶,以及能刺激感官的草本茶。

紅茶

紅茶來自於茶樹植物(Camellia sinensis),通常會與其他植物或油混合,創造出不同的風味,例如格雷伯爵茶、印度香料奶茶或英式早餐茶等等。紅茶是咖啡因最多的茶類(但仍比咖啡低),也是風味最濃郁的茶類之一。其中的咖啡因和抗氧化劑左旋茶胺酸(L-theanine),能讓人保持清醒和專注。此外,紅茶也含有多酚,這種抗氧化劑家族可能有益心臟健康,降低罹患慢性疾病的風險。早上來杯紅茶,讓你開啟活力滿滿的一天。

延伸閱讀：紅茶好處與「茶乳」有關？紅茶混濁不是壞掉，源自可除口臭、抗過敏的茶黃素

銀杏茶

銀杏在英文裡有「少女的髮絲」(maidenhair)之稱,是原產於中國的樹種。傳統中醫幾百年來都用銀杏入藥,現在它也成為西方國家常見的膳食補充品。把銀杏做成茶飲用,可以品嘗到淡淡的香氣和雅緻的味道。一般會將銀杏與甘草、檸檬皮屑或肉桂等香草混合,以凸顯它的風味。部分研究顯示銀杏具有支持記憶和認知能力、維持頭腦清醒,甚至鎮定情緒的效果。雖然銀杏不含咖啡因,不過它能讓你保持清醒冷靜,讓你覺得活力充沛,展開充滿自信的一天。

綠茶

雖然綠茶的咖啡因含量不像咖啡或紅茶那麼多,但它含有左旋茶胺酸這種能夠提振活力和精神的物質。左旋茶胺酸可以減緩身體對咖啡因的吸收,提供更長時間的能量,不會出現喝咖啡時常見的顫抖或能量驟減的狀況。綠茶也被證實具有抗病毒和支持免疫系統的特性,非常適合寒冷的冬天飲用。綠茶也含有豐富的抗氧化劑,尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯,這些抗氧化劑有益心臟和大腦健康,可能也有抗老化和抗癌的作用。

薄荷茶

薄荷茶是一種提神醒腦的清新草本茶。研究顯示它可能具有提振精神和增強記憶力的作用。對於想要避開咖啡因刺激的人來說,薄荷茶是一個很棒的選擇。由於不含咖啡因,因此無論白天還是晚上,任何時候都能飲用,也很適合熬夜讀書或做專案時飲用。在享用薄荷茶時,先聞一下它的香氣,醒腦效果更好。

瑪黛茶

瑪黛茶原產於南美洲,在阿根廷尤其常見,數百年來人們都喝這種茶來提振能量。瑪黛茶還有其他營養素,例如維生素 A、B1、B2、C 和核黃素(riboflavin),以及鎂、鉀、鈣和鐵等礦物質。這種茶葉富含單寧,因此茶味稍微苦澀,帶有泥土的香氣。這種茶的咖啡因含量與咖啡的差不多,對於不想薄荷茶、南非國寶茶、甘草茶、洋甘菊茶，要喝咖啡,但又需要一點咖啡因的人來說,瑪黛茶可能是你的最佳選擇!

五大美膚茶飲

你可能會喝茶來助眠、減輕壓力,甚至控制炎症,不過你是否曾經為了護膚美容而喝茶呢?各種茶和草本茶都有補充水分的作用,而保持肌膚健康的關鍵因素,就是保溼。保持肌膚水分有助減緩肉眼可見的老化過程、提升容貌,甚至可能預防油脂堆積和粉刺。如果你已經透過喝水和食用富含水分的食物攝取到足夠的液體,那麼飲用富含抗化氧劑的茶飲,或許可以進一步提升你的膚況和膚質。

洋甘菊茶

洋甘菊是治療肌膚問題最受歡迎的草本植物之一,不僅可以用於局部肌膚,還可以從內部發揮促進療癒的作用。多年來洋甘菊一直被用於控制紅疹,以及肌膚乾燥、長斑和發炎的狀況。用於局部使用時,洋甘菊花和其精油中的類黃酮抗氧化劑成分具有抗發炎特性,能滲透到肌膚表面以下。將洋甘菊泡成茶,裡面還含錳這種製造膠原蛋白所需的重要礦物質,而膠原蛋白則是讓肌膚保持彈性的重要物質。如果你對許多食物或環境因素過敏,在考慮使用洋甘菊等草本療法前,請先諮詢醫師。如果你懷孕了,則請避免飲用這種茶。

黃金奶

黃金奶又稱薑黃奶,是一種印度傳統飲品,在西方文化中也很快流行起來。黃金奶是用薑黃、肉桂、薑等香料,和其他香草混合製成,色澤鮮黃,性溫,能為肌膚增添光澤!黃金奶是用熱牛奶或植物奶調製,具有降低發炎、減少癌症風險,以及抗菌、抗病毒和抗真菌等健康益處,因此廣受好評。它也具有強大的抗氧化和抗發炎特性,有助對抗老化現象、粉刺疤痕、乾癬和濕疹。晚上喝杯溫熱的黃金奶有助放鬆和一夜好眠,對肌膚也有益處。

綠茶

大部分的人都知道陽光會對肌膚造成傷害。綠茶已被證實可以強化 DNA 修復能力,進而預防非黑色素瘤皮膚癌。當然,你每天還是得擦防曬乳來保護肌膚,不過綠茶可以強化這層保護。綠茶也被證實具有抗病毒和支持免疫系統的特性。綠茶富含抗氧化劑,尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯,有益心臟和大腦健康,同時有助促進良好的血液循環,對肌膚健康非常重要。早上喝杯綠茶,讓其中微量的咖啡因提供額外的提振精神效果。

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洛神花茶

這種具有熱帶風情的植物,不只出現在你家花園,在日常護膚程序中也占有重要地位。洛神花泡成的茶呈現美妙的深紫紅色。粉紅色澤是因為裡面含有花青素,這種強大的抗氧化劑可以降低可能造成肌膚老化的氧化壓力和炎症。洛神花茶有助身體產生膠原蛋白,因為裡面含有維生素 C,是合成膠原蛋白的必要成分。洛神花茶也富含稱為楊梅黃酮(myricetin)的抗氧化劑,其抗老化特性能延緩膠原蛋白和彈性蛋白(elastin)分解。喝洛神花茶不僅美味,還有助增加水分攝取,是肌膚保溼最簡單的方法。

南非國寶茶

南非國寶茶來自只在南非生長的博士茶灌木(Aspalathus linearis), 由於抗氧化劑含量極高,因此南非人稱之為美容靈藥。這種植物的抗老化特性可能有助預防皺紋和肌膚鬆馳,還可以用於局部來舒緩和減少肌膚刺激。南非國寶茶已被證實具有治療潛力,有助促進傷口癒合,保護肌膚免受陽光中的紫外線傷害。南非國寶茶是變化最豐富的茶飲之一,可以做成熱飲、冷飲,或是加入拿鐵、蔬果昔、雞尾酒,甚至是甜點中!

五大抗感冒流感茶飲

說到增強免疫力,一般常聽到的建議,都是多吃柑橘類水果、大蒜和薑,但你有沒有想過,原來茶也有這方面的功效? 研究證實每天喝茶有助提升免疫系統的特定功能,這對即將進入感冒和流感季節的我們來說非常重要。雖然你不該只靠喝這些茶來治療感冒或流感,喝了也不代表你在接觸生病的人後不會被感染,不過持續飲用可能有助建立和提升你的免疫系統,讓你在被感染時有助更快復原。再怎麼說,至少喝茶可以增加抗氧化劑,也能補充水分。如果你已經採用健康的生活習慣來避免細菌和病毒感染,例如運動、睡眠充足、飲食均衡、生病時在家休息,以及勤洗手,在日常生活中喝茶可以進一步增加你的免疫系統。草本療法⸺甚至是茶,可能會與藥物和病情產生交互作用,再說流感是一種危險的疾病,所以如果你感冒或感染流感,在考慮使用草本治療前,請先尋求專業的醫療照護。

洋甘菊茶

洋甘菊是相當受到歡迎的茶飲,是最早用於強化免疫系統的草本療法之一。研究顯示吸入含有洋甘菊萃取物的蒸氣可能有助減輕一般感冒症狀,不過這還需要進一步的研究。具體來說,洋甘菊的抗發炎特性可能有助減輕喉嚨痛時的紅腫。洋甘菊也是具有鎮靜作用的草本植物,無論你是生病或健康,都能讓你睡得更好。如果你考慮使用洋甘菊等草本療法,請先諮詢醫師,以免產生過敏反應。如果你已懷孕,請千萬不要飲用洋甘菊茶。

紫錐菊茶

紫錐菊茶是由紫錐菊植物製成,以其抗發炎、抗氧化和抗病毒特性著稱。紫錐菊茶已被證實可以成功縮短流感症狀病程,效果類似抗流感藥物。一項臨床研究將473名顯現初期流感症狀的病患分成兩組,分別接受流感藥物和紫錐菊茶治療。結果顯示紫錐菊茶在緩解咳嗽、頭痛、肌肉酸痛和發燒等症狀方面,與藥物一樣有效。與許多草本補充品一樣,一定要跟信譽良好的公司購買紫錐菊產品,以確保產品品質。請記住,如果你得了流感,請先諮詢醫師,讓醫師根據你的個人需求給予最安全的治療,而不是自行處理。

接骨木漿果茶

接骨木漿果來自接骨木屬植物,這種樹的漿果和花朵可以用於多種藥用和烹飪用途。接骨木漿果萃取物已被證實具有強大的抗病毒特性,有助控制流感症狀。儘管這些特性還需要進一步的研究,不過一項研究顯示,服用接骨木漿果萃取物可以改善發燒等症狀。此外,在接受接骨木漿果萃取物治療的組別中,近90% 的病患在二到三天就完全康復,而服用安慰劑的組別則花了六天才治好。喝接骨木漿果茶可能是提升體內抗氧化劑、甚至抗病毒物質的一種經濟實惠又有效的方法。