近年流行的168輕斷食十分有效，那為什麼168斷食會失敗呢？168斷食的意思是把一天24小時切割成16小時斷食區間&8小時進食區間，其原理是利用斷食時胰島素、升糖素、生長激素等荷爾蒙的濃度變化，促進身體燃燒脂肪，達到減重效果。
通常只要執行一個月、甚至僅僅兩三週168斷食就會收效，但為什麼有些人做168甚至186斷食卻沒有效果呢？以下好日子診所 周孟翰醫師要來回答「為什麼168斷食會失敗」這個問題，整理出5大原因。
為什麼168斷食會失敗？蛋白質吃不夠、水喝不夠都有關係
1. 斷食區間喝了不該喝的飲品
有些風味飲料雖然號稱零卡零熱量，但裡頭添加的甜味劑還是會引起胰島素的分泌，破壞了16小時斷食區間應該讓胰島素休息的原則；另外有些人誤會了高蛋白粉、豆漿、燕麥奶、拿鐵、酒精等飲品沒有熱量，導致168斷食執行不成功而減重無效。
水絕對是斷食區間最好的飲品，氣泡水還帶點口感也是好選擇，如果想喝有味道的東西基本上只能選擇無糖茶或黑咖啡。
2.進食區間亂吃
有些人16小時斷食雖然執行標準，但是卻在8小時進食區間無限制地亂吃亂喝，炸雞、薯條、披薩、麻辣鍋、珍奶、啤酒...結果吃的總熱量和平常一樣多，甚至出於犒賞心態吃了比平常更多的熱量，造成越減越胖的悲劇。總熱量的控制在執行168斷食一樣是必須的， 總熱量如果爆了還是會胖。
食物的選擇也應該以原型、低油、低糖、高纖為最佳原則，搭配「水分→蔬菜→蛋白質→澱粉」的進食順序，讓飽足感的建立和身體利用能量都能助攻燃燒脂肪。
3.進食區間設定太晚
有研究指出：一樣的食物在白天吃對比晚上會有較高的「攝食產熱效應」，其差異可能達2~3倍。攝食產熱效應的白話文是當我們進食時，身體吸收、消化、儲存營養等過程所消耗的熱量。而白天進食對比晚上也有比較和緩的胰島素和血糖變化。所以說，進食區間設定為9am-5pm的減重效率會比1pm-9pm的優，如果進食區間設定的晚，再加上晚上吃的特豐盛，就更容易造成減重效果的差異了。
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4.蛋白質吃不夠
蛋白質攝取足夠在減重路上的重要性是近年來減重醫學的共識。有研究指出：間歇斷食法雖容易達到減重效果卻可能減掉的肌肉比脂肪還多，降低了身體的代謝速率變成我們最害怕的易胖體質。能夠同時減重又保有肌肉量的重點就是「蛋白質要吃夠」，以及搭配適度的肌力訓練。每天蛋白質的攝取量最好達到體重的1.5~2倍, 例如60公斤的人一天要吃到90克以上的蛋白質才足夠。
簡單計算的方式可以參考超商賣的雞胸肉，一份約25克蛋白質，其他肉品類似的份量可以抓20克蛋白質(因為比雞胸肉油脂多)，至於一瓶豆漿或牛奶約15克蛋白質，一顆雞蛋約6克蛋白質。
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5.水喝不夠
減重路上喝足水分永遠都很重要，間歇性斷食其促進代謝的特性更需要攝取充足水分。醫生建議「每天都要喝到體重乘以40的水量」，例如60公斤的人一天要喝到2400cc以上的水才足夠。容易忘記喝水的減重夥伴可以買一個大容量的水瓶，計算自己一天應該要裝幾次水才達標。
圖片來源：好日子診所
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療日子小叮嚀：168斷食期間過餓仍要攝取一點熱量
很多人執著於168斷食期間禁絕任何熱量，雖然意志力讓人敬佩，但若餓到頭昏眼花還堅絕不吃東西，其實有一定的危險性，事實上，只要別吃過量，在斷食期間適時地補充一些健康的熱量來源，並不會削減太多減重效果。
斷食時若太過飢餓，可以吃顆蛋、喝些蔬菜湯，或一些植物性蛋白，不僅健康，對於減重成效也不會影響太多。
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本篇文章轉載自：好日子診所 原文名稱為：醫生，為什麼我做168斷食會失敗？
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