甲狀腺亢進是一種常見的內分泌失調疾病，當甲狀腺素分泌過多時，會產生例如：容易盜汗、心悸、心跳加速、代謝異常快速導致體重下降、手抖、失眠、容易緊張焦慮、眼球凸出、體溫上升等不適症狀，雖然可透過藥物、手術以及飲食來控制病情，但如果不加以治療，高濃度的甲狀腺素會對身體造成毒性，嚴重點可能會引發心臟病、骨質疏鬆等問題。療日子邀請許育禎Ivy營養師來分享。甲狀腺亢進不能吃什麼？相關的飲食禁忌有有那些呢？
甲狀腺亢進不能吃什麼？5大飲食禁忌
當甲狀腺體釋放過多的甲狀腺素時，就會導致甲狀腺亢進。
- 避免碘攝取過量：因為碘是合成甲狀腺素的原料，若長期食用過多，就有機會誘發甲狀腺製造更多的甲狀腺素，使病情更加惡化，所以飲食中應該限制碘的攝取，碘含量豐富的食物有：魚類、貝類、海帶、藻類、蛋黃、含有紅色食用色素的加工品。
- 避免含咖啡因食物：含有咖啡因的食物會造成心跳加速、失眠、手抖症狀加劇，也會抑制鈣的吸收，引發骨質疏鬆症，因此應該要盡量避免，含咖啡因較多的食物有：咖啡、濃茶、巧克力、提神飲料。
- 含有硝酸鹽的食物：硝酸鹽會致使甲狀腺吸收更多的碘，導致病情更加惡化，所以盡量避免食用，例如：加工肉品(香腸、火腿、臘肉、肉鬆等)、罐頭、煙燻食品，以及一些蔬菜類，包含：芹菜、菠菜、小黃瓜、紅蘿蔔等。
- 避免刺激性食品：過於刺激的調味料(芥末、胡椒粉、生薑、辣椒、大蒜等)、菸、酒；酒精會擴張血管使心跳加快，而甲亢病人的心律增快，故不宜飲酒，尤其是烈酒要絕對禁飲。。
- 含麩質的食物：某些人對於麩質過品，可能造成甲狀腺發炎，這些食物包含：小麥、大麥、麥芽、黑麥等。
甲亢不能喝牛奶？高蛋白與維生素D很重要！
網路上很多人詢問甲狀腺亢進不能吃什麼？其實甲亢病患亦需要一些營養的補充，以利於控制病情，建議如下：
- 熱量充足且高蛋白的飲食：甲狀腺亢進患者代謝很快，所以需要比一般人更多的熱量及蛋白質以避免過瘦、肌肉流失，建議一天可吃到3000-4000卡的熱量，蛋白質則是每天125g-150g，可以從牛奶、肉類、雞蛋、優酪乳、黃豆製品中獲得高品質的蛋白質。
- 注意鈣與維生素D的補充：避免骨質疏鬆症，患者飲食上應多攝取高鈣食物，例如：牛奶、小魚乾、豆腐、柑橘類水果、深綠色蔬菜等，維生素D可以幫助鈣的吸收，也需要補充，來源有兩種：
●一是每日曝曬15分鐘的太陽。
●二是從食物中攝取，像是：肉類、蛋黃、牛奶、柳橙等都含有豐富的維生素D。 - 多食用十字花科蔬果：十字花科蔬果具有抑制甲狀腺機能的功效，因此可以多加食用，例如：高麗菜、花椰菜、包心白菜、蘿蔔、大頭菜、小白菜、青江菜、芥藍菜等。
- 補充鉀離子：甲狀腺機能亢進容易缺鉀，建議補充高鉀水果：如番茄、芭樂、香蕉、楊桃、荔枝、龍眼、釋迦、枇杷、香瓜、葡萄等。
- 烹調方式盡量少油鹽：避免產生心血管問題，在烹調上應該避免一些過於油膩、或過鹹的方式，例如：三杯、公保、沙茶、蔥爆、紅燒等。
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此外，甲亢患者可以懷孕嗎？甲亢孕婦的4+3飲食原則
答案是可以的，但要特別小心留意，尤其在中後期如果沒有好好控制甲狀腺功能，對於胎兒和孕婦本身都有很大的風險，除了配合醫囑治療之外，在飲食可以依循4+3飲食原則。
- 避免含碘食物：尤其是海帶、紫菜、海蜇皮、海苔、海蔘、蝦皮等食物。
- 避免寒性水果：甲亢患者本來就不宜食用寒性食物，若是孕婦更加不能吃，否則會增加宮縮、流產的機率，應避免：西瓜、椰子、柚子、香瓜、奇異果、桑葚、番茄等。
- 大豆類食品：食用過多大豆類食品會造成甲狀腺功能的紊亂，進而影響胎兒的發育，所以應該盡量避免，例如：豆腐、豆漿、豆干等豆製品。
- 避免過鹹的食物：避免誘發妊娠毒血症，像是醃漬品、罐頭食品，或是太鹹的料理都應避免食用。
可以補充3大營養素：
- 補充鈣質：懷孕期間更應該加強鈣質的補充，可多喝鮮奶、或奶粉，或者可以直接購買鈣片來食用。
- 後期須注意鐵的補充：懷孕後期一定要留意鐵的補充，可多食用豬肝、牛肉、深色蔬菜，以免發生貧血。
- 高熱量高蛋白飲食：為了給予寶寶充足的營養，孕婦必須食用高熱量、高蛋白飲食，以避免胎兒過小或是孕婦過瘦。
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療日子小叮嚀
以上是甲狀腺亢進患者及孕婦的飲食注意事項，好好追蹤、吃藥，加上飲食控制，是可以緩和病情惡化的，期望每位患者都能與疾病好好共存，控制得宜
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