冬至吃湯圓這樣最健康!冬至養生事半功倍:冬至補湯+穴位按壓

冬至吃湯圓

冬至吃湯圓的甜蜜畫面一定都會在每個人的腦海中浮現,不過除了吃湯圓,其實冬至也是補養身體好時機喔!從大自然的變化來看,從冬至開始,太陽的照射會由地球的南回歸線慢慢向北回歸線轉移,因此北半球白晝會慢慢加長,夜晚則漸漸縮短,以能量的角度來看,我們身處的北半球,環境中的陽氣在慢慢回升,陰氣在逐漸減少,所以就有「冬至一陽生」的說法,在這個陽氣漸增的初期,補養身體根本的「腎陽」,會有順勢而生,事半功倍的效果。

在冬至前後,因為氣候寒冷且日夜溫差大,容易導致心臟病或高血壓病患者的病情加重,中風的發病率也會增加。因此在這期間,不論老小都要特別注意保暖,本來就有心血管疾病問題的人更要提高警覺,隨時觀察和注意身體變化,適當服用藥物控制病情,如有不適必須盡快求醫。接下來療日子為您整理冬至吃湯圓的健康小撇步和冬至如何保養身體。


冬至吃湯圓聰明吃!4個健康小撇步報你知!


1.善用天然風味
無餡的紅白小湯圓以桂圓、枸杞、紅棗或薑汁來提味,可減少甜湯的糖分及熱量,還能攝取到維生素C、β-胡蘿蔔素及薑黃素等天然抗氧化成分,對身體有滋養補益、維持抵抗力的益處。而包餡甜湯圓因本身糖分較高,建議不要再搭配甜湯,可以開水或無糖茶品取代。

2.增加蔬菜量
鹹湯圓的湯頭配料,可加入海帶、紅白蘿蔔、番茄、大白菜等多種蔬菜一同熬煮,再以少許青蔥提味,取代爆香的紅蔥頭,可減少鹽、油脂及熱量的攝取。蔬菜中含有豐富的膳食纖維、維生素A、B群、C、E、礦物質及植化素等多元營養素,有助於強化抵抗力。

3.運用食物代換技巧
許多民眾將湯圓當作點心食用,一不留意就會攝取過多,而湯圓屬於主食類,4顆包餡湯圓熱量即相當於1碗白飯。建議除了酌量食用外,還可利用食物代換小技巧,將當天的全榖雜糧、油脂類等減量,享受美食的同時也兼顧營養健康。

4.看標示 健康選購
在選購湯圓時,留意包裝上的營養標示,聰明比較換算標示中「每份」、「本包裝含幾份」及「每100公克」資訊,選購熱量、脂肪、飽和脂肪、糖與鈉含量低的湯圓。


冬至前後3大保養祕訣:避寒就溫、早睡晚起、適時進補

1.避寒就溫冬至前後氣溫偏低,一定要及時增添衣物,但穿得過緊會影響血液循環,所以要選保暖性能好且柔軟寬鬆的衣服。若在嚴冬時節,更要注意長者和體弱者可能出現體溫偏低的情況,應減少戶外活動,善用保暖物品(如電暖器、電毯、暖暖包…)以免受寒。

2.早睡晚起
冬至時節夜半到清晨的氣溫特別寒冷,身體需要消耗更多能量來維持體溫,因此我們應該適當增加睡眠時間,晚上盡早睡覺,早上醒來也不要過早外出活動,才不會過度損傷陽氣。

3.適時進補
順應大自然的變化,冬至是很棒的進補時令,可以適量食用羊肉爐、牛肉湯、麻油雞、薑母鴨等有補益效果的食物,但要注意不可過量,否則就容易出現內熱上火如血壓升高、口破、皮膚癢疹、痔瘡出血,或腸胃積滯如消化不良、便祕的情況。進補需要留意個人的體質,否則可能適得其反,如果不確定體質,建議使用性質溫和的平補食物,如蓮子、芡實、山藥、銀耳等。最好能與合格中醫師諮詢,分析個人的體質情況後,再選擇最適合的進補方案。


冬至除了吃湯圓別忘了要調理身體:冬至補湯、穴位按壓


在此推薦性味平和的四神湯,適合全家大小在冬至時節都一同食用。

    • 食材:蓮子、芡實、茯苓、山藥各1.5兩。
    • 作法:洗淨藥材後,先將蓮子、芡實以溫水浸泡一小時,放入電鍋中,加入約1000cc的水,外鍋2碗水,先煮20分鐘,再加茯苓、山藥,煮至熟透,加適當之調味,即可食用。
    • 功效:調理身體機能,適合脾胃虛弱、食慾不振、容易腹脹或腹瀉體質者。

    除了食補,養護腎氣,也可自行按壓背部的「腎俞穴」,位置約在雙手叉腰的高度,按摩前先將雙手手掌搓熱,再將掌心貼到脊柱兩旁的腎俞,上下摩擦讓局部也發熱起來,每天早上起床或睡前可多做,能達到良好的補腎顧腰的效果。

    ▲腎俞穴

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    療日子小叮嚀

    冬至也是三九天(一年之中最冷的時段)的第一天,在這時期利用陽氣較盛的藥材敷貼在特定穴位,進行「三九貼」也有利於養護陽氣,增強抵抗力,對一些慢性虛寒性症狀,如手腳冰冷、鼻敏感、氣喘、消化功能差等,也都有一定的治療效果。




               信義馬光中醫診所  林坤立醫師




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    圖片來源:123RF
    資料來源:信義馬光中醫診所、國民健康署

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