說到夏天的水果，絕對少不了水果界的水分擔當「甜瓜」，其實也就是大家常講的哈密瓜，事實上，哈密瓜只是甜瓜的其中一種，其他還有香瓜與洋香瓜，只是哈密瓜太有名，大家就漸漸將用哈密瓜來統稱了。
無論叫什麼名字，水份含量高又香甜可口的甜瓜在夏天剖食十分消暑，是夏天高人氣水果之一，只是大家不知道哈密瓜怎麼挑才好吃，更別提許多人常把哈密瓜、洋香瓜與香瓜搞混，以下「無毒農」要帶大家一起認識甜瓜家族，並教大家香瓜與洋香瓜、哈密瓜怎麼挑，及怎麼保存它們。
認識甜瓜家族：香瓜、洋香瓜、哈密瓜怎麼分？
甜瓜有非常多的品種，主要可以3種類來做分類
1.洋香瓜
幾乎全年都有生產，分為以下兩種：
- 光皮洋香瓜：表皮光滑無網紋，肉質較脆口、甜度高，常常被誤認為是香瓜，看起來氣派又美觀，是許多人心中的精品水果。
- 網紋洋香瓜：外表具有明顯網紋，柔軟細緻的果肉與一口咬下的多汁香甜深受大眾喜愛，常見的阿露斯品種是來自日本的高貴品種。
2.哈密瓜
外觀大多呈現橢圓形，有較稀疏的網紋，果肉多為橘色，口感清脆、甜而不膩，秋天約11月採收，春天則約5月採收。
3.東方甜瓜(又稱為香瓜、美濃瓜)
外皮為光滑、偏圓形、梨形，果肉顏色為淺綠，口感鬆脆香甜，香瓜的產季大概落在6～9月。
洋香瓜、哈密瓜怎麼挑？
- 無論光皮洋香瓜、網紋洋香瓜與哈密瓜都會在後熟期間散發香氣。
- 光皮洋香瓜在挑選上可以盡量挑選表皮較光滑無損者。
- 網紋洋香瓜與哈蜜瓜則挑選網紋延伸至果梗處，甚至往上裂的品質更佳！
洋香瓜網紋越多越好嗎？
網紋為洋香瓜果實的表層組織，此組織在開花後7~10天就會停止發育，因內層部分依序發育較慢，當表層停止發育而硬化時，內部依然發育肥大，表面硬化部分就裂開而呈現網紋樣貌，而不同品種的網紋洋香瓜紋路粗細、細密程度都有所差異，若拿不同品種比較會被誤導，因此較不建議當作挑選的依據。
圖片來源：無毒農
洋香瓜與哈密瓜如何保存？
洋香瓜
買回家後，未熟時可放陰涼處2~3天，經後熟作用散發香氣與輕壓果臍有彈性時代表成熟可以食用，成熟後3天內未食用，請冷藏保存於冰箱，並於3-5天內食用完畢。
哈密瓜
喜歡脆口清爽的買回家後可立即享用，或放置於陰涼通風處1-2天自然後熟，不建議放太久，以免產生發酵味。
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療日子小叮嚀：2種人吃哈密瓜要小心！
雖然哈密瓜等甜瓜香甜可口，但兩種人要小心：
- 甜瓜水分含量高，以中醫角度來看屬於寒性水果，如果食用過多可能容易導致腹瀉，建議一天內不要吃超過1／4顆為宜。
- 甜瓜有豐富的鉀，若腎臟不佳或有腎臟病的人要酌量食用，以免不能正常代謝鉀而出問題。
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本篇文章轉載自：無毒農 原文名稱為：洋香瓜：炎炎夏日必吃瓜果
圖片來源：無毒農、123RF
