普洱茶功效再+1 中興大學發現「普洱消脂素」可降油脂吸收、膽固醇!但3種人不適合

普洱茶功效

港式飲茶裡常喝到的普洱茶,竟然有降三酸甘油脂與「壞膽固醇」的功效!如果想要減肥,也可多利用普洱茶,近年研究發現它有一種「消脂素」能降低身體吸收油脂,這不啻為現代人的福音!以下療日子為來介紹3大普洱茶功效,以及普洱茶的注意事項與保存方法。


3大普洱茶功效可幫助減肥、減緩痛風


1. 降三酸甘油脂與低密度脂蛋白膽固醇

普洱茶還含有洛伐他汀(Lovastatin)可幫助降低膽固醇。與此有關的動物研究指出,普洱茶能降低三酸甘油酯(Triglycerides)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL,俗稱壞膽固醇),也可能提升高密度脂蛋白膽固醇(HDL,俗稱好膽固醇),都有助於健康。


2. 減少油脂吸收

常用來解膩的普洱茶其實真的降低脂肪吸收。中興大學生物科技學研究所與鈺統食品公司曾共同研究普洱茶,在2018年的研究發表指出,普洱茶一種多酚成分 ─ 水解型鞣酸單寧(strictinin,興大命名為「普洱消脂素」)可有效減少油脂吸收。

根據中興大學的「興新聞」,體內有一種「胰脂解酵素」負責水解食物中的三酸甘油脂,促進油脂吸收,普洱消脂素可有效抑制這種酵素,使油脂無法有效水解、吸收。研究人員經過小鼠餵食油脂的實驗也發現,服用普洱消脂素後可降低小鼠體內的三酸甘油脂濃度,長期來看普洱消脂素還能減少小鼠體重的增加,還有小鼠的脂肪堆積,還能減緩血脂、血糖飆升。


3. 降尿酸預防痛風

成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所 陳容甄副教授曾以「高尿酸老鼠」做模式試驗,發現餵食普洱茶的消脂素能有效抑制老鼠肝臟的「尿酸生成酶」的活性、降低血液中尿酸濃度,代表可能有助於預防痛風、減緩發炎反應。


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小心普洱茶的注意事項 3種人可能不適合

雖然普洱茶功效多,但若有下列3種情況,請諮詢醫師或藥師等專家:

  • 正在服用藥物者:包括毋須處方、坊間購買的成藥或指示藥物等,可能都會與普洱茶產生交互作用。
  • 對普洱茶過敏的人:對草藥過敏者,可能也會對普洱茶過敏。
  • 部分疾病患者:例如生理系統失調等健康狀況,最好詢問專家。

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療日子小叮嚀:小心普洱茶存放

普洱茶的發酵程度高,甚至要經過渥堆來培育菌種的過程,可進一步增加茶葉的風味,但與此同時也可能因為陳放方式不佳而產生不好的雜菌。

在台灣這個高溫潮濕的海島型氣候,一定要注意普洱茶需放在乾燥、無光照的陰涼處,盡量減少雜菌孳生,降低吃進有害細菌的風險。


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資料來源:中興大學

圖片來源:123RF

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