近年來一種取自「沙棘果」的保健產品十分火紅，沙棘油是什麼？以為維生素C含量最多的水果是芭樂嗎？這個知識又要翻新了，其實是提煉出沙棘油的沙棘果。沙棘果是延續了1、2億年的植物，生命力頑強，可能為了對抗惡劣的環境，富含許多營養，因此被醫界學者開發成沙棘油等保健產品。到底沙棘油是什麼？有什麼營養與功效？要怎麼吃？以下療日子為大家整理。
沙棘油是什麼？
沙棘(Sea buckthorn)是一種胡頹子科植物，原產於歐亞大陸上的耐寒落葉灌木林裡，沙棘果的果實呈現橘黃色，且有超強的生命力，沙棘是種存在已1~2億年的古老植物，可耐寒凍、耐高熱以及耐旱的能力，所以能在地球多次氣候變遷與生物大滅絕事件後存活下來，可說是種「活化石」。
沙棘油營養
沙棘果包含400種以上的礦物質、維生素、胺基酸、類黃酮等營養素，其中以富含維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素，以及Omega脂肪酸特別受學者注目。
值得一提的是，沙棘果的維生素C含量依生長氣候環境不同，每百克含800~1500毫克，遠高於所有蔬果，有「維生素 C 之王」之稱。常見水果中維生素C含量最多的芭樂，維生素C含量平均值約137.9毫克。
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沙棘油功效有哪些？
以下根據外媒《Healthline》，匯整其好處：
保健皮膚
沙棘油長久以來都被用為皮膚治療方法，現代研究發現它富含不飽和脂肪、抗氧化劑、植物甾醇、類胡蘿蔔素，與維生素E、K等能保護皮膚完整性並促進更新的物質。另外，沙棘果油還富含棕櫚油酸與亞油酸，這是一種天然存在於人體皮膚中的脂肪，可用於治療燒傷和促進傷口癒合；亞油酸則是人體皮膚中含量最多的脂肪酸，研究表明亞油酸可以減少痤瘡和牛皮癬的發生，並防止皮膚乾燥。
心血管疾病
因為沙棘果含有多種有益於心血管健康的營養素，研究者推測它有益於對抗心血管疾病，例如沙棘果富含植物甾醇，植物甾醇具有抗氧化和抗發炎功能，有助於讓身體免於受損與疾病，包括心臟病。植物甾醇還有助於減緩身體對膽固醇的吸收，可防止低密度脂蛋白膽固醇(俗稱壞膽固醇)在血管中形成阻塞。此外，沙棘油也能提供槲皮素，槲皮素是一種可降低心臟病風險的抗氧化劑之一。
提升免疫力
因為沙棘果中的類黃酮含量高，可能有助於保護身體免於感染，因為類黃酮有助於增加對抗疾病的抵抗力，幫助增強免疫系統；沙棘油還含有大量的抗氧化劑，可以保護身體免於微生物侵害。
抗癌作用
沙棘油中的類黃酮和抗氧化劑(如類胡蘿蔔素和維生素E)等化合物不只與抵抗力相關，也可能有抗癌作用；一些試管和動物研究表明，沙棘提取物可能有助於防止癌細胞擴散。
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療日子小叮嚀：沙棘油怎麼吃？哪些人不適合沙棘油？
一項小型人體研究報告稱，大約10%參與者每天服用3克沙棘油連續3個月後，出現腸胃道症狀，而服用降血糖藥物的人，應謹慎使用沙棘油，因為它可能會導致血糖下降過低。
建議在使用任何保健產品之前，都要跟用藥一樣謹慎，最好諮詢醫師、營養師等專家，瞭解任何可能的使用風險，再決定是否採用。
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