地球平均每3秒就有一人罹患失智症，根據《台灣失智症協會》，台灣失智人口已超過29萬！失智症依據病因可分為阿茲海默症、血管型失智及其他失智症，其中阿茲海默症的比例最高。台灣進入高齡化社會後，阿茲海默症人口可能逐年攀升，如何預防阿茲海默症是值得你我重視的。
以下療日子請歐瀚文功能醫學醫師告訴我們若要預防失智，可以吃什麼食物。
富含類黃酮物質的食物 有助預防阿茲海默症
塔夫斯大學(Tufts University)於2020年發表在美國臨床營養期刊的一篇文獻指出：飲食攝取富含類黃酮(flavonoids)食物最多的一群人，發生阿茲海默症及相關失智症的風險是比較低的。
類黃酮是天然的植化素，廣泛的存在於蔬菜、水果當中，像是蘋果、洋蔥、黑巧克力、茶等，也因為類黃酮具有很好的抗氧化、抗發炎等特性，過去的研究指出類黃酮有助於促進心血管健康、降低癌症風險等。不過多數有關於類黃酮的研究時間都較短，而這篇研究共追蹤了2,800名年齡為50歲以上的2,800名個案個案，並花了近20年的時間追蹤。
在長年追蹤之後，共有158例個案得到阿茲海默症。研究發現飲食中攝取較少富葉黃素食物的人，在20年內將會增加2~4倍阿茲海默症及相關失智症風險！
阿茲海默症症狀為何？與一般老化健忘差在哪？
最常見的退化性失智症，早期的病徵是記憶力不好，對人時地的辨認出現 問題，病情的變化是漸進式的，逐漸影響到大腦全部的功能。
- 老化健忘：可能突然忘記某事，但事後會想起來。 若做記憶測試，可能會無法完全記住測試中的物品。
- 失智：對於自己說過的話、做過的事，完全忘記。 無法記住記憶測試中的物品，甚至完全忘記自己做過測試
資料來源：台東縣政府長照管理中心
類黃酮也能延緩阿茲海默症
類黃酮除了可避免阿茲海默症風險之外，另一篇發表在神經學期刊(Neurology)也指出攝取類黃酮有助於延緩阿茲海默症的進展。尤其是在海馬體中。黃酮類化合物還通過抑制由自由基和 β-澱粉樣蛋白 (Aβ) 等神經毒性物質誘導的神經元凋亡，從而阻礙神經退行性疾病病理症狀的進展。
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6大類富含類黃酮的食物報你知！蘋果最好連皮吃
- 全穀根莖類：地瓜、紫薯、扁豆、豇豆
- 蔬菜：地瓜葉、芝麻葉、秋葵、小松菜、蘆筍、球芽甘藍、高麗菜、芹菜、韭菜、羽衣甘藍、萵苣、洋蔥
- 水果：蘋果、葡萄、葡萄柚、橘子、水蜜桃、李子、檸檬、藍莓、草莓、覆盆子、蔓越莓、櫻桃
- 堅果種子類：芝麻、臻果、開心果
- 香草/辛香料：迷迭香、巴西里、芥末、辣椒、薄荷、月桂葉
- 飲品：黑巧克力、茶
※小提醒：蘋果是許多人平時用來保健的水果，如果想透過蘋果來獲取類黃酮類，若無農藥疑慮的話，最好連皮吃，因為黃酮類物質大多存在於蘋果皮或皮下部分。
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療日子小叮嚀：
以上的食物雖然都富含類黃酮物質，但類黃酮可再細分成多種植化素，像是花青素、槲皮素、芹菜素、橘皮苷素等，因此每一種食物所含的植化素種類不盡相同，建議大家仍以均衡飲食為原則，才能攝取到最完整的營養唷！
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本篇文章轉載自：歐瀚文醫師 原文名稱為：預防阿茲海默症 富含類黃酮的蔬果吃起來！
圖片來源：123RF、歐瀚文醫師
