常吹冷氣還需要涼補嗎?涼補吃什麼?中醫師:退暑過快恐有休克風險

涼補吃什麼

所謂「虛則補之,實則瀉之」的原則,在炎熱易上火的夏天,很多長輩會提倡涼補,但現在許多人「冷氣吹緊緊」,真的需要涼補嗎?到底什麼是涼補? 涼補吃什麼?以下昌盛堂中醫診所 吳修安中醫師來為大家解答?


涼補是什麼意思?可以用吃冰來涼補嗎?

依中醫的觀點,進補的原則為虛則補之,實則瀉之,進補要依照個人體質以及季節變化的不同,來補充欠缺來達成平衡。涼補特別適合夏天,或是燥熱體質之人的食補方法,主要是透過屬性偏涼的藥材和食材,達到養陰益氣、生津健脾,進而舒緩身體的燥熱。

夏天暑邪多夾濕氣,依照生理的觀點,會影響到交感神經控制汗腺的功能,暑熱陽邪,導致身體交感神經會旺盛,排汗散熱,而濕邪為陰邪則會干擾副交感,使排汗出現障礙,就容易造成汗水排出不暢,身熱不揚的現象。


涼補吃什麼?吃冰涼補可能會頭痛

其實冰品沿著食道進入身體時,的確會帶走很多熱量,但也會導致頭面頸部的血管收縮,可能引發交感神經亢盛而出汗更多的現象,感覺反而越吃越熱,或是因為快速大量的吃冰,引發急性血管收縮,結果減少腦部血流而引發頭痛,嚴重者甚至可能休克。

我有一次跟朋友去台中爬山,在全身大汗、熱氣蒸騰的狀況下,朋友猛灌一杯冰飲,瞬間臉色發白,頭暈頭痛倒地,差點昏迷!想要用吃冰來短暫退暑是可以的,但慢慢吃,也不宜吃過量,不然可能引發副作用。「消暑並不是涼補」,想靠吃冰來退暑可能引發身體交感/副交感神經的混亂,不可不慎。


現代人常吹冷氣,該如何判斷自己需要涼補?

人常常吹冷氣,大多待在室內,在恆溫的狀況之下,相比於外面頂著太陽揮汗如雨的人,感到暑氣的機會確實少非常多,暑氣之邪屬陽熱之邪,因而上乘,多發為上焦以及氣分之熱症居多,所以如果出現身體煩熱,心神不寧,神疲困倦,躁渴飲不解渴,食慾不振,自汗汗多等症狀,都可能有需要涼補。


涼補吃什麼?涼補食材有哪些?

涼補的食材其實非常多元,可以簡單做一個分類

  • 如果是氣分熱盛,水梨,西瓜(西瓜青),甘蔗,椰子,冬瓜,荸薺,綠豆,綠豆芽等等都可以食用,藥材常用的有石膏,竹葉,荷葉,蒲公英,麥門冬,鮮藕等。
  • 如果是心火旺盛,或是上焦熱盛,則可以食用蓮子,苦瓜,芥蘭等食物,藥物常用有蓮子(蓮子心),天冬心,連翹心,黃連,淡竹葉等等。
  • 如果偏向肺胃陰傷有熱,則可以用山藥,百合,荸薺,白木耳,鴨肉,雪梨,茄子等等,常用的藥材有玉竹,沙參,麥冬,生地,桑葉,白扁豆等藥物。

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有沒有什麼簡易的涼補茶飲或食補?

其實上述的食材跟藥材都可以隨意搭配,但可以跟大家介紹一些常用的茶飲以及食譜。

  • 綠豆薏仁湯:使用綠豆20g,薏苡仁20g,冰糖適量,水500cc去燉煮,也可以酌加一些蓮子5g。
  • 百合玉竹茶:百合,玉竹各10g,桑葉3g,菊花3g,冰糖適量,用800cc水燉煮15分鐘。
  • 白果杏仁豬肺湯:豬肺一個切塊,百合40g,甜杏仁20g,山藥20g,大紅棗10顆,生薑5g ,約2500cc水燉煮至1000cc,即可食用。

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採訪專家:

昌盛堂中醫診所 吳修安中醫師

圖片來源:123RF

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