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塑化劑、重金屬會影響內分泌！環境荷爾蒙是什麼？會造成什麼危害？1分鐘看懂

2023/10/02

by 療日子保健編輯

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你一定聽過塑化劑以及重金屬汙染，這些可能都會影響你的內分泌，影響健康，也就是環境荷爾蒙！有些人明明作息規律且注重健康，卻還是得了乳癌，或是寶寶怎麼樣都保不住，這些都可能是殘留體內的環境荷爾蒙在作祟。到底環境荷爾蒙是什麼？有哪些物質？會造成什麼危害？以下療日子跟大家分享環境荷爾蒙是什麼。

環境荷爾蒙是什麼？

「環境荷爾蒙」就是「內分泌干擾物質 (Endocrine Disrupting Chemicals)」，根據美國環保署定義，「內分泌干擾物質」是指「干擾負責維持生物體內恆定、生殖、發育或行為的內生荷爾蒙之外來物質，影響荷爾蒙合成、分泌、傳輸、結合、作用及排除」。這些物質會由空氣、水、土壤、食物等途徑進入體內，產生類似荷爾蒙作用，干擾內分泌系統，進而影響生物個體的生長、發育以及生殖等作用，甚至危及後代健康。

目前多達 70 種化學物質被列為環境荷爾蒙，包括農藥殺蟲劑（如 DDT）、工業產品（如多氯聯苯 PCB）、塑化劑（如鄰二甲苯類）、金屬污染物（如甲基汞、鉛）以及化學副產物（如戴奧辛）等。

環境荷爾蒙會造成什麼危害？

如果身體系統視為各司其職的軍隊，那負責「傳遞訊息」的就是神經系統與內分泌系統了。內分泌系統會分泌激素，也就是荷爾蒙，來調控身體的活動。而「環境荷爾蒙」可視為會綁架傳令兵，或者穿得很像傳令兵的路人甲，從而影響了身體調節功能，造成相當嚴重的錯誤反應。

內分泌系統調控的機制相當複雜，因此影響內分泌系統的環境荷爾蒙可能造成的效應也難以預測。目前已知較為顯著的例子包括會影響鳥類和魚類的甲狀腺功能與發育、降低生殖力或孵化率；造成魚、鳥、爬蟲類的性別發育不正常等等。

內分泌干擾物質對人體影響會隨年紀或性別有所差異；一般而言，對胎兒和新生兒的影響最大。在胎兒發育階段，內分泌干擾物質會影響生殖系統發育，也會影響中樞神經系統的發展，造成學習能力低落等問題。對於成年個體而言，內分泌干擾物質會降低人體的免疫力，引發甲狀腺癌，也會影響生育能力，增加男性攝護腺癌、女性乳癌、子宮內膜異位症的發生機率。

環境荷爾蒙就在你我生活中！

環境荷爾蒙涵蓋了食、衣、住、行會接觸到的各種材料與化學物質，常見者包括重金屬鎘、汞、鉛；塑膠製品中的雙酚 A、鄰苯二甲酸酯類（塑化劑）；屬於工業特殊添加材料的壬基苯酚、有機錫化合物、全氟烷化合物、多溴二苯醚、多氯聯苯、六溴環十二烷等，以及「世紀之毒」戴奧辛。

如何防範環境荷爾蒙？

盡量使用玻璃或不鏽鋼製品，減少使用塑膠製品。
盛裝食物或熱食的包裝及容器，盡量不用塑膠(如塑膠袋、塑膠碗盤等)；微波或加熱食物時，也盡量用陶瓷碗或玻璃或不鏽鋼容器盛裝。
動物的脂肪部分少攝取，因為這些環境賀爾蒙可能蓄積在動物的脂肪部位。
環境中的殺蟲劑或農藥也可能含有這些內分泌干擾物質，因此食物盡量挑選沒有使用農藥的蔬菜或水果，如果無法避免，那麼在食用前一定要清洗乾淨；另外，大型魚類可能有重金屬污染，應盡量避免，最好以中小型魚類為主，如鮭魚、秋刀魚、鯖魚等。
個人日常清潔保養用品及塗塗抹抹的化妝品，盡量不要使用過度，清潔用品如洗髮精、洗面乳、沐浴乳、牙膏等，足夠清潔身體部位即可，不要一次擠很多，也一定要用水沖洗乾淨；至於化妝品、乳霜液這些塗抹在臉上及身上皮膚的產品，若能買到成分單純的最好，否則就少量即可，使用後也一定要清潔乾淨。
經常染髮或燙直/捲頭髮的人也要注意所使用的染髮劑跟產品，因為最近的研究發現，經常使用染髮劑或相關頭髮產品的人，罹患乳癌的風險比較高，主要就是跟其中所含的內分泌干擾物質有關。

如何知道體內環境荷爾蒙濃度？

如果擔心自己體內是否積存太多環境荷爾蒙，可以至專門提供檢驗的醫療診所進行檢驗。目前檢驗項目以鄰苯二甲酸酯(phthalate，即塑化劑)、對羥基苯甲酸酯(paraben，防腐劑的一種)、雙酚A(BPA，化工原料)、三氯沙(triclosan，殺菌劑的一種)為主，只要提供檢驗單位尿液，就可以檢測出體內是否含有過多的環境荷爾蒙。

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療日子小叮嚀：多吃蔬果、多運動可加速體內毒質排出

1.肝臟排毒

肝臟是體內重要的解毒器官，會把體內的荷爾蒙分子代謝、轉化，有助於將它排出體外。平常應多攝取各式纖維蔬果，蔬果中除了有許多的維生素礦物質外，還含有許多植化素如花青素、槲皮素、多酚類、薑黃素等，有強的抗發炎抗氧化能力；十字花科植物(如花椰菜、高麗菜、大小白菜、青江菜等)中的特殊營養素也有助於賀爾蒙代謝；五穀雜糧堅果類含有許多幫助抗氧化的微量元素、維生素B 、礦物質等。上述各種食物盡量吃天然原型的，多樣化地吃，如此才能有助肝臟解毒功能。

2.腎臟排尿

多喝水，一般腎功能正常的成人，一天水分應該喝2000-2500cc，依每個人的狀況及活動量而定，另外，盡量用不鏽鋼瓶裝水，少用塑膠寶特瓶，尤其大熱天放在車內的塑膠寶特瓶的水。

3.腸道排便

正常的排便是體內重要的排毒機制，足夠的纖維、水分、適當運動、好的油脂(Omega-3、單元不飽和脂肪酸)、好的腸道菌叢(如益生菌)都有助於腸道的健康。

4.皮膚排汗

讓自己流流汗，也有助於帶走體內的廢物、重金屬、環境賀爾蒙喔！

5.呼吸排廢

呼吸本就可以排除體內的二氧化碳廢氣，透過運動還可以強化自己的心肺功能、增加代謝，但要注意的是，千萬不要在空氣品質很糟的情況下到戶外運動喔，免得排毒不成，反倒吸進一堆毒素。