明明吃的都跟以前一樣，褲子怎麼越來越緊，體重計數字只升不降？是因為中年人容易發胖嗎？其實研究也發現，接近中年後，大概每年會增加0.5~1公斤，換算成10年的話，相當於額外增加5~10公斤！
健康的飲食、維持運動習慣通常能預防體重默默增加；可是，有一些容易被忽略的小事，每天都做就可能害自己悄悄地變胖，甚至小事變大事，各種慢性病跟著找上門！以下程涵宇營養師要跟大家分享，10個讓人發胖的原因。
10個讓人發胖的原因
1.吃太快
現在大家都忙，忙到連吃飯速度都加快！研究發現，吃飯快的人更容易超重或肥胖！你的身體需要時間告訴大腦它已經飽了，但是吃得快的人容易在感覺吃飽之前，吃掉超過身體所需的食物。
2.水喝太少
水喝不夠會讓人覺得渴，口渴可能被身體誤認為是飢餓或渴望食物的訊號！所以記得水要喝夠！研究發現，早餐前喝兩杯水的人在餐中吃進的熱量比不喝水的人少22%！所以要養成常常喝水的好習慣喔！
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3.大餐吃太多
擁有社交生活是好事，對於快樂工作與生活平衡是有必要性的，可是太常吃大餐，或是參加聚餐可能會容易變胖。因為聚會通常不是吃就是喝酒。
4.久坐
大家一天坐著的時間有超過8小時嗎？在西方國家，成年人平均每天坐9~11小時！雖然看起來沒怎麼樣，但研究發現，久坐的人更容易超重，罹患慢性病的風險更高！之前也有一分共600,000人受試者的6項研究分析發現，每天坐超過10小時的人，早逝的風險高出34%！總之上班用電腦一段時間就要起來動一動，對身體好，對眼睛也好喔！
5.睡太少
真心建議想減肥的人，睡眠問題要先處理！睡眠不足的人容易有肚肚小肉肉(腹部脂肪)、內臟脂肪問題。原因是荷爾蒙的變化和缺乏運動的動力！
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6.生活太緊繃太忙碌
很多人的生活長期的忙碌，從來沒有時間獨處。沒有時間放鬆會默默地感覺到壓力，並增加身體脂肪，特別是肚子的脂肪，研究發現持續的壓力與腹部脂肪有關。
7.蛋白質不足
飲食中缺乏蛋白質可能會變胖。原因有兩個：
- 蛋白質能告訴身體產生更多的飽腹激素，如多肽YY(peptide YY)、GIP 和 GLP-1。它還告訴身體減少飢餓素，如飢餓素，所以足夠的蛋白質可以幫助減肥時，就算減少食物攝取的同時還能夠保有飽飽的感覺！
- 高蛋白飲食有助於促進新陳代謝並保持肌肉量。
8.膳食纖維不足
飲食中缺乏纖維也容易胖，這是因為膳食纖維有助於控制食慾，增加飽足感！研究發現只要多吃纖維就可以變瘦！(每天多吃14克纖維幫助減少高達10%的熱量攝取，這樣4個月內最多可幫助減重 1.9 公斤。)
補14g膳食纖維的菜單如下：
菠菜一碗(3g膳食纖維) + 乾香菇2朵(3g膳食纖維)＋栗子5顆(2.4g膳食纖維)+杏仁10顆(1.5g膳食纖維)+奇異果1顆(2.1g膳食纖維)＋帶殼毛豆60g(2.2g膳食纖維)＝14.2公克膳食纖維。
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9.熱愛沾醬
很多醬汁像是沙拉醬根本隱藏版熱量地雷！基本上沙拉醬比整個沙拉的熱量還要高！常見的沙拉醬像是凱薩醬一份(30g)大概130~180大卡！而像是小七的凱薩醬，一包40g就是154大卡。
10.吃飯不規律
長期不規律的用餐時間會影響生理時鐘，也就是影響著食慾、新陳代謝和消化，不規律的飲食會破壞生理節奏，建議如果是吃飯時間不規律的人，不如先試試看之前提過的1410間歇性斷食法，或168間歇性斷食法，先把身體感受「餓跟飽」的感覺調整回來。
圖片來源：程涵宇營養師
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療日子小叮嚀：有時發胖的原因源自疾病！
有時候莫名其妙地變胖可能是一些疾病造成的，比如庫欣氏症候群、甲狀腺功能低下、多囊性卵巢症候群等等，若發現在發胖之外還有一些奇怪的身體變化或不適，最好就醫診察，及早治療為宜。
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原文名稱為：10個讓人莫名變胖的原因
圖片來源：123RF、程涵宇營養師
資料來源：
*Hutfless, Susan, et al. “Strategies to prevent weight gain among adults." (2013).
**Association between eating rate and obesity: a systematic review and meta-analysis
Int J Obes (Lond). 2015 Nov;39(11):1589-96.
***Psychoneuroendocrinology. 2014 Aug;46:14-22.
Chronic stress increases vulnerability to diet-related abdominal fat, oxidative stress, and metabolic risk
