多人會問「有沒有推薦的保健食品？」但對他人有效的不一定對自己有效，Donna營養師表示，應先觀察自身有無營養素缺乏的訊號，比如國人常見的缺鈣症狀、女性常見的缺鐵症狀等等，再決定要買什麼保健食品。
2015年遠見雜誌的調查指出，三成七的民眾經常吃保健食品；而經濟部的調查顯示，五成保健食品消費者會服用2~3種補充劑。很多人會請朋友推薦補充劑，或是尋求「最有效、最萬能」的補充品，但每個人需要的都不盡相同，保健食品是用來補充身體缺乏的營養，所以自身營養評估很重要，以免吃到不適合的保健食品，不僅無法達到保健目的，還可能傷身！
或許你也有缺鐵、缺鈣症狀，營養師教你做營養評估
Donna營養師指出，吃對保健食品的第一步是思考「我需要嗎」？現代人外食機會多，營養不均衡的現象非常普遍，根據「2005~2008年國民營養健康狀況變遷調查」結果，台灣人的膳食纖維、維生素B1、B2、B6、D、E，以及礦物質鈣、鎂、鉀、鋅等營養素有相當高比例是攝取不足的。
營養師提供以下三個小測驗，協助大家檢視是否缺乏鈣、鐵、維生素B等容易缺乏的營養素，符合越多項表示缺乏情況可能越嚴重：
一、缺鈣症狀
- 變矮、駝背
- 很難入睡、睡眠品質差
- 常感到煩躁、心情起伏劇烈
- 沒有耐性、容易緊張
- 腳容易抽筋
- 容易肩頸痠痛、腰痠
- 血壓偏高
二、缺鐵症狀
- 注意力不集中
- 洗髮時容易掉頭髮
- 食慾不振
- 皮膚粗糙
- 手腳冰冷、體質較寒
- 心悸、喘不過氣
- 起立時容易暈眩
三、 缺維生素B群的症狀
- 無精打采提不起勁
- 經常喝酒
- 感覺記憶力衰退
- 經常疲勞
- 容易嘴破、口角炎
- 長期肩頸僵硬
- 皮膚、頭髮容易出油
保健食品怎麼挑？
如果發現自己有營養素缺乏的現象，建議調整飲食內容、排除會讓營養素流失的因素 (例如抽菸、不運動)，而除了多攝取富含自身缺乏的營養素的食物之外，嚴重缺乏者可以考慮用保健食品補充。市面上保健食品這麼多，該如何選擇呢？以下營養師給大家4個建議：
一、選擇天然來源
天然來源的維生素和礦物質，其生物利用率較好。以鉻為例，天然來源的「酵母鉻」比起合成的三價格有較好的吸收利用率，且經實驗證實安全性較高。
二、選擇誠實有信譽的廠商
廠商應該誠實將營養素含量標示出來，並且能清楚交代成分和原料來源，以及產品的檢驗報告。採購時要注意，廠商的製造過程必須去除有害成分、保留有效成分。在配方設計上，要以安全為第一考量，不使用有疑慮的成分，非必要的人工添加物越少越好。
三、原料來源比原產地更重要
法規規定外盒標示必須寫上原產地，其定義是最後的加工步驟在哪個國家完成。有些廠商是進口國外的優質原料，在台灣裝膠囊或打錠，最後標示原產地是台灣，或標示原產地在國外，但原料來源沒交代清楚，這樣不僅無法得知原料品質，而且還要考慮該國家的配方是否適合台灣人食用，以及保存條件的差異性。另外，採購時要注意商品有沒有經過安全性檢驗，商品中的指標性成分若有檢驗當然更好，外包裝也要清楚標示。
四、避免長期食用含有可能傷害身體的成分
營養補充品通常需要一段時間才能展現成效，太有效果的保健食品要留意是否添加了不好的成分。以促進排便的產品為例，可能會添加番瀉葉、蘆薈素、乳糖等具有輕瀉功能的成分，或是違法超量添加，長期食用可能導致腸道黏膜受損，更麻煩的是可能產生依賴性。
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療日子小叮嚀：
Donna營養師提醒大家，不能因為有補充保健食品就忽略均衡飲食、良好的生活習慣等維持健康最基本的條件；另外，每個人都有個體化的差異，需要補充的營養素也不同，不要看別人吃某產品很有效就跟著吃，尤其是服用藥物或有特殊疾病的朋友，建議先諮詢專業人士後再補充。
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本篇文章轉載自：Donna營養師-陳怡錞 原文名稱為：保健食品，你吃對了嗎? 原來要這樣挑…
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