胃食道逆流吃什麼？你知道嗎？胃食道逆流與飲食習慣有很大的關係喔！忙碌的現代人三餐經常不固定，不良的飲食習慣加上高壓環境，胃食道逆流、胃炎...等胃病已經可以說是現代人的通病，從琳瑯滿目的胃藥廣告就可以得知。以下教你如何改善飲食以及生活習慣，想知道吃什麼營養可以幫助改善胃酸逆流可能造成的風險？就跟著療日子一起往下看吧！
胃食道逆流吃什麼？營養師分享改善胃酸逆流的7種飲食習慣
一、三餐定時
還記得我得到十二指腸潰瘍是在念研究所的時候，為了趕做實驗無法正常時間吃飯，經常餓過頭，導致胃酸往下腐蝕十二指腸而引起十二指腸潰瘍。因此，預防的根本之道，就是要規律吃三餐，避免高濃度的胃酸侵蝕食道黏膜。
二、細嚼慢嚥
咀嚼食物是牙齒的工作，當吃飯吃得很快時，食物沒有充分被磨碎，大塊食物掉到胃裡，會增加胃的負擔，久了胃一定會跟你抗議。所以，試著放慢吃飯速度吧！每餐至少吃20-30分鐘，你會發現慢慢吃之後，胃真的變舒服了呢！
三、吃七分飽
三餐除了定時之外，定量也很重要，每次進食要避免一下子吃太多，建議吃七分飽就好，以免造成腹脹。
四、遠離咖啡因和酒精
咖啡因和酒精都會刺激胃酸分泌，因此在胃病發作期間，要避免喝咖啡、茶、可樂、巧克力…等含有咖啡因的飲料或食物，酒精性飲料也暫時先避免。
五、遠離高糖高油零食
蛋糕、冰淇淋、甜食或含糖飲料，都容易使胃酸過度分泌，可能使你的胃病更加嚴重，所以發作期間也要避免。
六、遠離刺激性食物
胃病發作期間，飲食一定要清淡，避免刺激性和辣的食物，這些食物容易傷害胃黏膜。
七、睡前2-3小時不要進食
有胃食道逆流現象的人，睡前2-3小時要避免吃宵夜，可避免夜間胃酸逆流，也可減輕腸胃的負擔。若吃完午餐有睡午覺習慣，也要避免飯後立刻平躺，趴睡也不適合因為會增加腹部壓力，較建議採半坐臥的睡姿，例如：直接坐在辦公椅上往後躺，或利用枕頭將上身墊高30-45度。
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緊身衣會造成腹部壓力！想緩解胃食道逆流先改變4種生活習慣
有胃食道逆流困擾的朋友，平時除了做到以上7個飲食原則之外，以下4個生活習慣也要注意。
一、遠離壓力
壓力是造成胃病重要的元兇，我們的腸胃道上面佈滿了自律神經的神經叢，當面臨壓力和緊張時，交感神經旺盛，使得胃部收縮，就會引起胃痛與胃部不適。而長期自律神經失調，也會造成胃酸過度分泌，若再加上其他造成胃部上端賁門括約肌鬆弛的原因，就容易導致胃食道逆流。
二、避免抽煙
抽菸容易使得賁門括約肌鬆弛，增加胃食道逆流的機會。
三、避免過胖
過胖會壓迫到食道、胃和腸道，使得腹部壓力增加，當腹部壓力增加時，食物就容易往食道逆流回去，因此，體重過重者減肥也有助於改善胃食道逆流。
四、避免穿緊身衣
許多愛美女性喜歡穿緊身衣或塑身衣讓身形更好看，但過緊的衣服也會增加腹部壓力，若有胃食道逆流的現象應暫時避免，宜穿較寬鬆的衣服。
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改善胃食道逆流可以補充8種營養！麩醯胺酸、褐藻多糖幫助修復胃黏膜
有胃食道逆流吃什麼可以幫助改善？如果改變上述飲食習慣與生活習慣後，還是感覺胃不舒服，則可視情況食用以下保健食品來緩解不適，以及減少再發生率。
一、傷口組隔
葫蘆巴：主要的成分是半乳糖甘露聚糖，它是一種水溶性膳食纖維，吸水後會快速膨脹，並可長時間停留在胃部，有助於阻隔食物接觸到潰瘍傷口，減少進食的疼痛感。而市面上含有葫蘆巴的保健食品大部分是用來減少糖分吸收、延緩血糖上升的作用，有些食用後會產生較不好的體味。而若想用於減少腸胃道潰瘍傷口的疼痛，可以使用有經過去味處理的專利葫蘆巴。
二、中和胃酸
鈣：有助於中和胃酸，可以改善過多胃酸造成的胃食道逆流和十二指腸潰瘍，但這只是症狀緩解 的功能而已，還是需要另外再積極處理。
三、修復黏膜
麩醯胺酸 Glutamine：麩醯胺酸是腸道黏膜上皮細胞重要的能量來源，有助於修復腸胃黏膜，加速潰瘍傷口的癒合。
高麗菜：含有維生素U (Vitamin Ulcer，S-甲基甲硫氨酸，S-methylmethionine)，維生素U並不是真正的維生素，而是一種可以合成蛋白質的胺基酸，具有修復胃黏膜的作用，市面上也有機能性原料可做成護胃的保健食品。
但要提醒的是，高麗菜本身是屬於容易產氣的食物，所以也不要因為想要攝取維生素U就大量吃高麗菜，反而會讓腸胃脹氣更不舒服。
褐藻多糖：褐藻多糖就是褐藻 (昆布) 裡面黏黏的那個成分，它是一種由含有岩藻糖和硫酸基所組成的多醣體，較多人是從抗癌和提升免疫力的保健食品認識它的。但其實褐藻多糖當中的硫酸基也具有修復胃黏膜的功能，所以可以保護胃黏膜、改善潰瘍的不適。
四、消滅幽門桿菌
益生菌：有助於抑制壞菌生長，減少體內幽門桿菌數量。市面上也有一支特殊的益生菌菌株，它的細胞壁具有專一性可辨識幽門桿菌的表面結構，在腸胃道中可以跟幽門桿菌形成聚合作用，幽門桿菌和此益生菌聚合後會經由腸道排除，可以減少幽門桿菌附著於黏膜上，因此能降低體內幽門桿菌數量。
免疫球蛋白IgY：這是由特殊的生化科技針對幽門桿菌製造出來的抗體，原料是來自於蛋黃粉，有助於殺死幽門桿菌，提高幽門桿菌的治癒率。
乳鐵蛋白：乳鐵蛋白可與病毒、細菌(包含幽門桿菌)競爭鐵離子，使病毒和細菌缺鐵而死亡，藉以達到抗菌的作用。
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療日子小叮嚀：
大部分腸胃道的問題都是「吃」出來的，若你想要改善胃病，只要願意改變飲食習慣，都有機會可以根治。
最後，營養師Donna要特別提醒的是，以上提到的這些保健食品，並不是每個人都需要，千萬不要看到這邊就去買一堆保健食品回來拼命吞，因為太多人私訊問我要怎麼買IgY，後來詢問了他們的症狀，並不是幽門桿菌引起的，吃 IgY對他們也沒有太大的幫助。
而且，大約有10%的胃食道逆流患者反而是胃酸不足導致的，當然也不適合再中和胃酸。所以我常常會跟個案說：「有需要再吃」，至於是否需要，則是要經過專業的評估，因為每個人的胃病症狀與造成原因都不一樣，應該要先找出根源性的問題，才能對症給營養處方，這樣才會有幫助，而不是看到黑影就開槍(聽到胃病就抑制胃酸或給益生菌和 IgY)。
好好聊日子 療癒你的健康生活
本篇文章轉載自：Donna營養師-陳怡錞 原文名稱為：終結你的胃病-改善胃食道逆流的保健營養方案
圖片來源：123RF
Donna特別聲明：
- 以上所說的保健營養方案，僅Donna的個人經驗與喜好，無刻意推薦某個品牌或產品。
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- 此保健營養方案不是要你吃很多保健食品，保健食品不能取代健康飲食習慣，上述所說也不一定適合你。
- 保健營養方案需經專業評估後才能給予個人化的建議，如有需求請諮詢專業醫師或營養師，有疾病仍須尋求正規治療。
