常見6大芒果品種怎分辨？挑選香甜芒果6重點 不是轉紅色就成熟！

夏天就是要吃芒果！芒果不只好吃，也富含營養，芒果含有豐富的ß-胡蘿蔔、維生素A、維生素C等營養，吃一顆愛文芒果幾乎就能攝取一天所需的維生素A量！

台灣培育了各式各樣的芒果，廣大的芒果家族各有特色，讓人愛不釋手；芒果種類百百種，你最喜歡哪一種呢？以下「無毒農」帶大家搞懂常見6大芒果品種怎麼分，以及怎麼挑選、怎麼保存。還有，芒果表皮上常見的黑點是什麼？有芒果黑點可以吃嗎？以下為大家揭曉。

不只愛文芒果 常見的芒果品種有6種

1. 愛文芒果：為台灣最廣泛種植的品種，果型飽滿、顏色紅艷且帶黃、吃起來甜而不膩，口感Q彈且果肉細緻、濃郁果香深受台灣人喜愛。
2. 水蜜桃芒果：又稱為紅龍芒果，熟成時，蒂頭處會有水蜜桃的香氣，多汁且清爽柔和的甜味適合喜歡清甜果香的人。
3. 夏雪芒果：高雄3號藉由土芒果為母本培育出果型中等，散發土芒果香氣，同時又有金煌芒果甜度與愛文口感，被世人譽為「芒果界的LV」！
4. 蜜雪芒果：為愛文以及夏雪的混種，果皮擁有橘紅偏粉的色澤，有獨特的花香味，帶有少許的自然纖維，整體扎實綿密、甜度適中。
5. 烏香芒果：又稱黑香芒果，果實為深綠色，成熟後果實軟化，但不會轉色，甜度高、口感Ｑ彈，最大的特色就是有龍眼香氣，產量較少因此特別珍貴。
6. 貴妃芒果：又名紅金龍，甜度最高可達20度，果粒大核小，果肉扎實細密，口感香甜多汁與特有的清香是貴妃芒果最大的特色。

芒果如何挑選？有6個重點

1. 果實飽滿無損，且有一定的重量。
2. 芒果一般都有果粉，可觀察果粉是否均勻，均勻者為佳。
3. 蒂頭是否圓潤，蒂頭較圓潤的芒果會更加的香甜。
4. 跟許多水果一樣，芒果成熟後會散發香味，可聞聞看芒果底部，該處香氣最濃郁。
5. 表皮細緻，不會過硬或過軟。
6. 顏色判斷要依照芒果種類，來挑選適合的成熟果色：愛文芒果紅中帶黃最佳，熟度剛好；而烏香芒果成熟後仍為濃綠色，外觀難以分辨是否可成熟，只能靠觸摸感受果實是否軟熟！夏雪芒果在果皮完全轉金黃後才是軟熟。

台灣是水果王國，除了上述常見的芒果品種，其實還有許多其他的「家族成員」，以下引用農委會的圖片讓大家認識更多芒果家族成員，也可從圖片中查詢各種芒果成熟後會轉成什麼顏色。

圖片來源：行政院農業委員會

芒果如何保存？

• 新鮮的芒果買回家後置於室內的陰涼通風處，大約可以保存3~5天。
• 若芒果已軟熟，可用報紙或塑膠袋包裹，放至凍箱冷藏，但仍應盡快食用。
  
  

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療日子小叮嚀：小心芒果黑點！

看到芒果上有一點一點黑黑的，常有人會誤以為那是糖斑，是果肉較甜的象徵，其實並不是！

芒果身上的黑點又稱為「炭疽(ㄐㄩ)病」，是一種真菌性病害，只生長在表皮不用過度擔心，只要去除表皮後仍可安心食用，若已深入果肉則不建議食用！

圖片來源：無毒農

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本篇文章轉載自：無毒農  原文名稱為：芒果：夏天必備多汁水果

圖片來源：無毒農、123RF