紅遍全球的「168間歇性斷食」，作法就是一天之中16小時禁食，並將食物集中在8小時內吃完。透過這種輕斷食，讓身體空腹16小時後，有機會進一步分解脂肪，進而成功達到減肥的效果。那麼，8小時內的168減肥菜單又該怎麼吃呢？
「168間歇性斷食法吃東西總量不一定要改變，只是濃縮了進食時間！」
168間歇性斷食效果顯著，通常食物選對的話，即使你的體重沒有減很快，但體脂也可以明顯看到改善。很多人會覺得上班族執行起來很困難，但如果可以忍住白天12點才吃早午餐，晚上8點前吃晚餐，這樣的安排再配合168減肥菜單就能很好達成！
在研究168減肥菜單前，先了解168斷食的好處
- 加速燃脂：可以幫助減重、減脂
- 提高新陳代謝：增加身體代謝率
- 增加胰島素敏感度：幫助血糖控制
168減肥停滯或失敗的原因
看過的求診者中，失敗者大多都是因為耐不住飢餓，或是沒有經過挑選，依然持續吃高糖分高脂肪食物。換句話說，只要你有毅力，挑選對的食物，都是可以成功的！
但是斷食期間如果吃太少，熱量蛋白質攝取不夠，讓身體過於飢餓，不只會血糖過低、頭暈、影響身體正常運作，重要的基礎代謝也會下降，連帶讓肌肉都減去，得不償失。
療日子請你也關心：(168斷食期間可以喝湯、喝咖啡嗎？減重醫師教你斷食吃什麼！)
168間歇性斷食法減肥不適合誰？
168斷食不適合有工作需要耗費體力的人以及孕婦和哺乳婦女，因為他們的身體需要比較多的碳水化合物和熱量。另外有暴食症，或是會「報復性大吃」的人都不適合，因為這類人無法控制慾望，越阻止越想吃，使用斷食法會有反效果。如果你集中在一餐大吃特吃，減脂效果也未必能達到預期。
「168間歇性斷食法，比起節食，不如說是一種飲食模式，從旁用時間輔助你的減肥。」
168間歇性斷食法加上營養代餐也是很好的搭配方式
因為即將要撐16小時，所以在斷食中所提供的營養素、蛋白質、膳食纖維的份量很重要，才可以延長飽足感！營養代餐會以多種營養素、高蛋白、高纖維以及不飽和脂肪酸等健康脂肪來降低飢餓感。包含高蛋白質(如大豆蛋白、乳清蛋白)高纖維(如燕麥、紅藜麥、可溶性膳食纖維、蒟蒻粉等)，以及不飽和脂肪酸(亞麻仁油、葵花油、中鏈三酸甘油脂等)。綜合以上營養可延長飽足感並有效搭配斷食法或低醣飲食以維持健康。
營養師不私藏 168斷食減肥成功的三日菜單
【168間歇性斷食低醣飲食加營養代餐菜單】女性1,200-1,300卡，碳水化合物約70-80克
| 時段 | 8:00 | 12:00 | 16:00 |
| 10:00 | 14:00 | 18:00 | |
| 12:00 | 16:00 | 20:00 | |
| Day1 | ●營養代餐 ●芭樂半顆 |
●烤雞腿(鮭魚)便當(雜糧飯1/2碗) ●奇異果一顆 |
●生菜沙拉(油醋或和風醬) ●雞胸肉120g ●無糖優格一份 |
| Day2 | ●地瓜60公克 ●茶葉蛋1顆 ●生菜沙拉(油醋或和風醬) ●無糖豆漿500cc |
●營養代餐 ●小番茄10顆 |
●乾煎牛/豬排120公克 ●炒青菜 ●芭樂半顆 |
| Day3 | ●生菜沙拉(油醋或和風醬) ●煎鯛魚片(鮭魚)120公克 ●小番茄10顆 |
●五穀飯1/2碗 ●雞胸肉120公克 ●炒青菜 |
●營養代餐 ●蘋果一顆 |
蔬菜每日至少半斤(300公克)
男性1,500-1,600卡，碳水化合物約90-100克
| 時段 | 8:00 | 12:00 | 16:00 |
| 10:00 | 14:00 | 18:00 | |
| 12:00 | 16:00 | 20:00 | |
| Day1 | ●營養代餐 ●芭樂半顆 |
●烤雞腿(鮭魚)便當(雜糧飯2/3碗) ●奇異果一顆 |
●生菜沙拉(油醋或和風醬) ●雞胸肉150公克 ●無糖優格一份 |
| Day2 | ●地瓜120公克 ●茶葉蛋1顆 ●生菜沙拉(油醋或和風醬) ●無糖豆漿500cc |
●營養代餐 ●小番茄10顆 |
●乾煎牛/豬排150公克 ●炒青菜 ●芭樂半顆 |
| Day3 | ●生菜沙拉(油醋或和風醬) ●煎鯛魚片(鮭魚)150公克 ●小番茄10顆 |
●五穀飯2/3碗 ●滷排骨150公克 ●炒青菜 |
●營養代餐 ●蘋果一顆 |
蔬菜每日至少半斤(300公克)
本文著作權屬療日子與其創作者共同所有，非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載
療日子小叮嚀：
168斷食減肥法最大的成功關鍵就是：不要把焦點放在「斷食」，而是「食物組成」。挑對食物種類比減少食量更重要！想要效果好，除了控制「量」，還要改吃原型食物。而且養成良好的飲食習慣後，即使往後沒有刻意節食，也不用怕復胖。
療日子請你也關心：
(低碳飲食的好處是什麼？想增肌減脂 營養師教你如何正確實施)
(168斷食缺點有哪些？長期會導致膽結石、肌肉流失 你真的適合嗎？)
撰文者：徐婉玲營養師
圖片來源：123RF
