為什麼很多專家都推薦補充魚油呢？因為魚油富含Omega3，Omega3為人體無法自行製造合成的脂肪酸，須透過飲食補充，所以稱為必需脂肪酸，現在人因為飲食不均，營養素比例容易失衡，比如Omega3與Omega6的攝取比例，建康的攝取比例為 Omega3：Omega6 = 1 : 1；但是現代人飲食的攝取比例大約在1:20，嚴重失衡。
營養師表示，魚油的有效成分就是EPA與DHA，這兩種魚油功效有些許不同，EPA主要幫助抗發炎、抗血栓，DHA主要幫助腦部和眼睛功能，適量的補充、且從天然食物中補充對於健康很有幫助，以下營養師幫大家整理10種EPA含量最高的魚油EPA排名。
魚油EPA排名前10大是哪些魚？
鯖魚
EPA：2851mg
DHA：4503mg
417kcal/100g
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秋刀魚
EPA：1665mg
DHA：2901mg
314kcal/100g
大西洋鮭魚腹肉
EPA：2064mg
DHA：1614mg
349kcal/100g
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綠殼菜蛤干(俗稱「淡菜」)
EPA：1303mg
DHA：1077mg
263kcal/100g
長體油胡瓜魚(俗稱「柳葉魚」)
EPA：1108mg
DHA：1170mg
104kcal/100g
蝶魚(比目魚)
EPA：771mg
DHA：561mg
190kcal/100g
大黃魚
EPA：526mg
DHA：812mg
142kcal/100g
多鱗四指馬鮁(俗稱「午仔魚」)
EPA：506mg
DHA：690mg
146kcal/100g
康氏馬加鰆(俗稱「土魠魚」)
EPA：382mg
DHA：1359mg
193kcal/100g
真鯛
EPA：1083mg
DHA：381mg
176kcal/100g
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圖片來源：黃君聖Sunny營養師
※挑選魚肉不一定要參考EPA排名，也能關注DHA、熱量高低等層面，上列排行榜只是一個參考，並不代表各種魚種的營養優劣。
魚油怎麼挑？
日常攝取不足或是不喜歡吃魚，可以透過魚油的保健時品補充，但大家都知道補充魚油很營養，不過應該怎麼挑魚油保健品呢？營養師跟大家分享3個重點並澄清一些誤區。
挑魚油3大重點
- 看濃度：除了omega3的濃度以外，最重要的就是看EPA+DHA的濃度有多少。
- 看品質：魚油易氧化，所以新鮮度很重要，PV過氧化價、AV茴香胺價、TOTOX數值皆是看新鮮度的標準。
- 看檢驗：重金屬、塑化劑皆是我們最擔心的，檢驗報告不能少。
EPA跟DHA都是魚油，那有什麼差別呢？
雖然說EPA跟DHA都是魚油當中的主要成分，不過還是有些差別的，如果要循環有感那麼則要選擇EPA含量較高的規格，但是如果你是想要思緒清晰、維持明亮那則要選擇DHA，所以除非你有特殊需求，不然挑選EPA與DHA都有魚油，就能夠全面的達到保健。
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魚油跟魚肝油是一樣的東西嗎？
其實這兩個是完全不一樣的東西喔，相信大家一定聽過一個廣告，保護眼睛、鞏固牙齒、骨骼強壯，這是我小時候的廣告，ㄧ直到現在都記得很清楚，代表它廣告的很成功，也花了不少錢，這個廣告的就是魚肝油，魚肝臟萃取的營養素，就是脂溶性維生素，像是維生素A、維生素D，跟魚油的作用不同，還要特別注意的就是脂溶性維生素不能吃過量，因為不像水溶性維生素Ｂ群一樣，會隨著尿液排出體外，而是會在體內累積而產生毒性的喔，所以要特別注意劑量，而魚油屬於Omega3脂肪酸，訴求的保健功能也不同，千萬別搞錯了。
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療日子小叮嚀：4種人補充魚油要特別注意
最後營養師強調，雖然魚油的保健功效很好，但還是有一些必需要特別注意，像是凝血功能不全者、服用抗凝血藥物者、即將手術或剛手術結束後、對魚類過敏者等，在服用魚油的保健食品前需與專業人員討論過後再使用。
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本篇文章轉載自：黃君聖Sunny營養師 原文名稱為：十大魚油EPA排行榜
圖片來源：123RF
