孕媽咪們在得知自己懷孕的時候便會開始憂心自己的飲食習慣，孕婦不能吃什麼？吃什麼會不會影響胎兒健康？特別是現在過敏兒發生比例越來越高，孕媽咪們對自己的飲食總是戰戰兢兢，深怕一不小心就讓寶寶過敏機率大增。今天就來看這篇孕婦飲食來破解迷思吧！
孕婦飲食 過敏和先天體質最相關！
在我們了解孕婦不能吃什麼之前，我們先來釐清一個迷思，寶寶究竟會不會成為過敏兒，其實和「基因、遺傳」的因素最為相關。有研究指出：父母若有一方是過敏體質，寶寶出現過敏症狀的機會約為三分之一；若雙方都是過敏體質，遺傳給小寶貝的機率則增加至80%。
孕婦飲食要注意什麼？可以吃海鮮或冰涼食物嗎？
目前還未有研究足以證實孕媽咪吃什麼會影響寶寶，不過，本身有過敏家族史、或過去曾因食用某些食物引發過敏症狀，以及母體本身上呼吸道和氣管較敏感的媽咪，就別再接觸這些食品！這是因為考量到媽媽一旦過敏、咳嗽會感到不舒服，而一味避開大家口中容易導致過敏的食物，對於胎兒健康並沒有太大效用，反過來可能還造成媽咪營養不夠均衡。
懷孕不能吃什麼？
雖說孕婦可以不用過度操心或是特別忌口，不過還是要避免接觸菸酒、咖啡因攝取一天控制在200～300mg，還有這三類的食物建議在懷孕的時候避食為佳。
- 生食：
沒有經過充分加熱、烹煮過的食物，都有導致腸胃炎、食物中毒的潛在威脅，特別是隱藏在未煮熟食物裡的「李斯特菌」，對大人不一定會有明顯影響，但卻可能對胎兒造成生命危害！雖說每個人的身體狀況不同，但一般來說，孕婦的免疫力跟腸胃功能都比較低弱，當食物有病菌而母體抵抗力較低時就容易受到感染，還是應小心為上。例如：生魚片、生菜沙拉、未經高溫滅菌的牛奶和以此為原料的乳酪、冰淇淋等製品、未全熟的蛋類都應注意。
- 油炸物：
除了高熱量和營養價值低之外，含有澱粉的食物經過油炸易產生丙烯醯胺物質，實驗發現要是母體攝取高濃度的丙烯醯胺，會部分移轉給寶寶，導致腦部和神經系統有發育遲滯的現象。
- 烤焦食物：
烤到外皮焦黃或焦黑的食物都已被證實含有使人致癌物質，動物實驗發現若懷孕媽媽食用烤製或燒焦肉類，當中的PAHs會經過胎盤傳遞給寶寶，造成出生體重不足，未來成長時諸如智力低下、行為問題、過敏及哮喘等也有高度相關；而韓國2016年的人體調查也指出孕婦吃較多燒烤、油炸、煙燻肉類，嬰兒出生時體重均偏低，因此在懷孕期間最好避免食用相關食品。
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Healing Daily小叮嚀：
那究竟該怎麼吃才對？其實可以分為三個階段，在懷孕初期，也就是頭三個月，胎兒最多就像個果核大小，媽咪的飲食內容與熱量並不需要刻意改變；到了妊娠滿四個月之後的中期，孕媽咪所攝取的營養才會被平均分配到母體與胎兒；等到最後三個月的懷孕後期，大部分則是會被寶寶吸收。
1.初期（妊娠1～3個月）：
重點在於營養均衡、飲食多樣化，可著重天然食材中攝取「維生素」和「礦物質」。若孕吐嚴重的話可透過少量多餐方式，獲得一天所需的六大類營養。
2.中期（妊娠4～6個月）：
此時每日熱量攝取可再增加300大卡，但因為通常是媽咪胃口大開的階段，要切記少吃高熱量、低營養價值的食物，從富含鈣質、蛋白質等成分的飲食補充較佳；營養品可選擇孕期綜合維生素或媽媽奶粉。
3.後期（妊娠7個月至寶寶出生）：
攝取營養的同時，最好以少油少鹽飲食為主、多吃高鉀的蔬果類，對幫助消化、預防或減輕水腫都有好處。
療日子也請你關心：孕婦只想養胎不養肉的體重控制會影響到寶寶嗎？
(本文轉載李婉萍的營養天地，原文標題：懷孕媽咪吃這些，寶寶將來變成過敏兒？)
圖片來源：123RF
