想逆轉脂肪肝？也許你可以試試巧克力！現代人交際應酬多，難免要飲酒、又吃下許多油膩的食物，時常熬夜、甜食更是直接造成脂肪肝的兇手。輕微的脂肪肝可能從身體上看不出任何症狀，但若是長期不做改善，就很可能會惡化成肝硬化，甚至是肝癌！以下將由胃腸肝膽專科張振榕醫師來告訴你，為什麼吃巧克力可以改善脂肪肝！
巧克力如何改善脂肪肝？可可多酚幫助抗氧化！
許多人都愛吃巧克力，特別是在孤單寂寞的夜晚，或者熬夜加班的崩潰時刻，能夠泡一杯暖暖的巧克力熱飲，更是能滿足許多人的味蕾，外加撫慰人心的效果。只不過，過甜又加了許多人工添加物的巧克力對健康可沒什麼幫助，吃多了只會吃進對健康的負擔。想要享受巧克力的美味，又能照顧身體，關鍵在必須挑對可可的純度，以及注意每日食用的份量。
根據近年醫學研究顯示，巧克力中的可可多酚，是「抗氧化」的大功臣，能幫助對抗體內的自由基，讓健康更上一層樓。另外，許多研究也指出，黑巧克力對於脂肪肝－這個國人常忽略的症狀，具有很不錯的改善效果。
的確，越來越多的實驗證實，巧克力所富含的可可多酚(黃烷醇，Flavanols)具有很強的抗氧化作用。它可以改善血液中的氧化成分，促使血管變得更年輕；研究也顯示，食用70%以上的黑巧克力，作為提振精神的點心，一日可以吃到20公克都沒問題！可可多酚能讓脂肪更不易在肝臟中堆積，達到改善脂肪肝的效果。
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脂肪肝會怎樣？醫：提升大幅提升肝硬化、肝癌機率
脂肪肝對身體有哪些壞處呢？可能你曾聽信朋友的話，告訴你脂肪肝是正常老化現象，用不著太擔心！但真的是這樣嗎？我們來看以下數據：
數據1：脂肪肝患者有10%會發展為脂性肝炎，其中25%可能因為慢性炎症使肝臟纖維化、惡化為肝硬化，可說是沉默的殺手；而肝硬化患者在未來10-20年也有7%可能導致肝癌。
數據2：脂肪肝是代謝機能警訊，肝臟變得又老又胖。以人來說，腰圍男>90、女>80或有三高、好膽固醇過低的代謝症候群患者，罹患心血管疾病、腦中風的風險將會大增！
脂肪肝被稱作是沈默殺手，而且瘦子也可能有脂肪肝，肝臟就像被脂肪包圍，不僅整體代謝能力下降，病患更可能會疲勞、食慾不振，最後使得身體狀況每況愈下，造成了全身性的慢性疾病，例如令許多人避之唯恐不及的心肌梗塞、腦梗塞及中風；更不用說肝臟自身出現的癌細胞變異，那更是病患最不願出現的狀況。
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療日子小叮嚀
想幫助脂肪肝改善，建議可以從優質脂肪做為油脂的攝取來源，如堅果、富含Omega-3不飽和脂肪酸魚類(如鮭魚、鮪魚、鯖魚等)，有助降低三酸甘油酯，避免肝臟脂肪堆積。
最後，張醫師提醒您，自己的身體自己最了解，別讓脂肪肝的沈默害了你的健康！要照顧健康，當然規律作息、少吃油膩及高甜份飲食、運動才是萬靈丹。對於喜愛巧克力的朋友，相信這份研究能帶給你一項更棒的選擇。
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本文轉載自：張振榕胃腸肝膽科診所 原文標題為：吃巧克力改善 脂肪肝！純度挑70%以上最好
參考來源：6個關鍵Q&A！一次搞懂脂肪肝 | 張振榕胃腸肝膽科診所
圖片來源：123RF
