許多夜貓子總是到了晚上才特別有精神可以追劇、或是有靈感可以工作，但熬夜的危害不僅會讓外表看起來疲倦無力、皮膚暗淡，還會影響到身體內分泌失調、肝火旺盛等問題。想知道熬夜時可以吃什麼？肝火旺吃什麼？睿鳴堂中醫診所院長吳宛容中醫師特別與您分享，熬夜後可以如何藉由飲食、食補調理身體機能，讓你快速恢復元氣、由內而外地散發光彩。
長期熬夜、晚睡 肝火旺吃什麼？醫：需要補氣、清肝火
補氣：長期熬夜、不睡覺導致睡眠不足，身體不斷的消耗又會產生體虛的狀況，中藥常用的人參就是一個很好的補氣聖品，人參皂甘可提升細胞內的含氧量，加快清除細胞內的廢物堆積，因此可舒緩疲勞感，提升免疫能力。可以使用人參茶，也就是在茶葉中可加入一小片人參即可。
清肝火：中醫常使用百合、麥冬、生地、女貞子、酸棗仁等藥材益氣養陰。如果在食療方面可以使用蜆煮湯蜆肉性寒，能去暴熱、明目利尿，還可消除熱氣、讓肝臟代謝變快的功效或是其他如綠豆、薏仁、蘆筍、絲瓜、西瓜、蚌類都有助於清虛熱，來達到清肝火的功效，可以預防口苦，口臭的肝火旺的症狀。
熬夜時不能吃什麼？想保養身體，加工食品、油炸物都別碰
若真的需要熬夜，首先避免吃泡麵等含有防腐劑過多的加工食品，以避免再讓肝臟產生更多的負擔，熬夜偶一為之是無所謂，但是長期熬夜或是需要值班的民眾，一旦人體能量透支到一定的程度時，就容易造成陰陽失衡、陰虛火旺等口乾舌燥、口臭口苦、眼睛酸澀，紅腫發癢等不適症狀產生，而本身肝臟有問題的患者熬夜會加重肝功能的惡化這是無庸置疑的。
吳醫師提醒，熬夜基本上就是傷身的行為，偶一為之還好，最怕的就是熬夜成為生活的一部分平時即應替身體打好健康的基礎，除了要養成運動的良好習慣之外，飲食方面也要注重均衡和營養，時時補充水分，尤其是脂肪、蛋白質以及含有維生素B群的食物更不可少。此外也應盡量放鬆情緒，保持心情愉快才可以將熬夜造成的傷害降到最低。
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常熬夜吃什麼？中醫師分享三道「降肝火」食補料理
肝火旺吃什麼？熬夜過後除了儘速回歸正常生活作息、維持充足睡眠外，不妨選擇日常生活中常見、容易取得的白菜、蘆筍、菊花等有助滋陰、清熱降肝火的食材入菜，利於改善肝火旺的情形。以下為吳宛容醫師特別分享的三道「降肝火」食譜：
- 燜白菜(3-4人份)
材料：白菜800公克、紅棗3個、生薑3片。
作法：
1.白菜洗淨；蜜棗去核。一起與生薑放進鍋煲內，加入清水2500毫升（10碗量），大火滾沸後，改為文火煲1個小時。
2.依個人口味加入適量食鹽調味即可。
效果：白菜，滋陰清熱，能調理睡眠不足導致的陰虛火旺現象；生薑、紅棗可以補充流失的元氣，調和人體營衛之氣！
- 百合炒蘆筍
材料：百合1粒、紅椒1小段、蘆筍1小把、鹽1小匙。
作法：
1.百合洗淨、剝瓣，蘆筍去粗頭、洗淨、切小塊。紅椒洗淨、切條狀。
2.熱油鍋，將蘆筍、紅椒入鍋炒，待蘆筍炒熟後，加入百合、鹽，炒至百合呈透明狀即可。
效果：百合，能滋陰安神；蘆筍，清心降火；一同食用，有助改善熬夜所引起的陰虛火旺問題，舒緩眼部乾澀不適。
- 葛根菊花茶
材料：葛根5公克、菊花1公克、綠茶3公克、冰糖適量。
作法：將所有材料混合後，用滾水沖泡30秒後倒掉水分，再次加入滾水，加蓋燜5分鐘，最後放入適量冰糖調味即可。
效果：菊花，能清利頭目、通七竅；與葛根合用，有助增加頭部氣機循環，使思緒、眼力更清晰。
除了可以參考以上三道食補料理，採取清淡低負擔的飲食，多食黃、綠色蔬果，隨時補充水分，保持排便通暢等，也有益肝火的消除。
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療日子小叮嚀：
大家都知道長期晚睡、不睡覺會傷肝，吳宛容醫師也分享自身的保肝法則給大家：
1.減少吃加工食品，火鍋料以及外面賣的滷味，特別是火鍋湯要盡量避免，因為很多防腐劑都已經一起煮在裡面了，就算再好喝也只喝一碗為限。
2.盡量不要超過11點半睡覺，就算是假日也要有規律的生活作息，這樣才不會有放假症候群。
3.慢跑是吳醫師最常做的運動，因為方便又不用花錢，可以促進自己的心肺功能與穩定新陳代謝，這樣肝臟的解毒系統才會比較好。
4.還有減少吃外面的油炸食品，主要是因為回鍋油含有過多的自由基會損害人體的肝臟功能，所以想吃什麼都會盡量自己炸，雖然麻煩了點，所以吃油炸食物的頻率會減少，對身體也是一種保護機制。
其實只要有充足的睡眠，適當的休息以及節制的飲食就是最好的保肝法則。
療日子希望你知道：(為什麼會肝火旺？熬夜會怎樣？醫：內分泌失調引發各種婦科疾病)
本文轉載自：睿鳴堂中醫診所院長 吳宛容中醫師 原文標題為：熬夜對身體的影響
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