藍莓營養成分一次告訴你!功效與好處居然多到數不完?

藍莓營養

藍莓被譽為是21世紀維他命,豐富的維生素、礦物質以及花青素更讓它有北美藍寶石的美稱。藍莓營養不只被封為水果界的抗氧化第一名,對於愛美的女性而言更是不可缺少的水果,究竟這酸甜滋味之間,到底藏有多少好處呢?

藍莓營養成分:

熱量 57kcal
碳水化合物 14.5 g
蛋白質 0.7 g
脂肪 0.3 g
膳食纖維 2.4 g
77 mg
6 mg
維生素C 9.7 mg
花青素 94.3 mg
原花青素 34.1 mg



藍莓營養功效

  • 減肥瘦身:
    若想減肥瘦身,藍莓是很好的水果選擇。不僅熱量低,還有助於燃燒堆積在腹部的頑固脂肪,以及有效降低三酸甘油脂、膽固醇指數,讓身體全身脂肪重量減少,降低代謝症候群的發生風險。
  • 養顏美容:
    藍莓被列為超級食物,是因為它富含花青素,具有超強的抗氧化力,能夠防止紫外線侵害皮膚,可以有效改善膚質彈性,降低皺紋、色斑產生,具有美白肌膚的作用,幫助你的身體保持青春、預防老化。
  • 保護雙眼:
    藍莓中的花青素可以改善眼睛乾澀、近視、遠視,並減緩視力喪失的問題。每天吃藍莓約40至80克,對眼睛視力健康有正向幫助。
    (以上功效擷取自World Gym)
  • 有助於腸胃道健康:
    藍莓有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,有助於腸胃蠕動,同時可抑制常引發腸胃炎的沙門氏菌、葡萄球菌,以及導致胃潰瘍的幽門桿菌等;特別是當服藥治療幽門桿菌同時也攝取藍莓,不但不會影響藥物反應,反而還能增加藥物殺死幽門桿菌的敏感性。
  • 抑制癌症:
    藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素,像是黄烷醇、單寧酸、酚酸和花青素等,能夠有抑制癌细胞增殖的作用,像是口腔癌、乳癌、大腸癌與攝護腺癌都有助於降低罹病的風險。

一天可以吃多少藍莓?

天天吃藍莓可以幫助眼睛保健,還能幫助身體抗氧化,雖然好吃,但也要記得需適量食用,可別為了藍莓的功效而大吃特吃,以避免吃太多而造成的肥胖。依照衛福部建議的水果攝取量,一天可以吃兩份水果,而一份藍莓的份量為100公克。

除了直接食用,藍莓還能這樣吃:

1.製成果乾

2.打成果昔

3.加入優格中食用

4.做成莓果碗當代餐

療日子小叮嚀:

小小一顆藍莓居然可以蘊藏這麼多的好處,那編輯也一起分享挑選上的一些小撇步吧!可以從顏色、表皮、果肉進行觀察,顏色建議選深紫色和藍黑色,表示果實已經成熟,而表皮帶有些白霜,更是新鮮。最好可以在用手捏一捏,確認果實是否結實。

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本文轉載自:李婉萍的營養天地,原文標題為:『營養解析』- 藍莓

圖片來源:123RF

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