根據美國疾病管制與預防中心（CDC）的資料顯示，成年人新冠肺炎患者痊癒後可能出現後遺症的比例超過1/5！即使染疫後多數為輕症，但甚至是年輕人、兒童，也會受到長新冠所擾。那麼，當疑似出現長新冠後遺症時可以怎麼做？療日子邀請李婉萍營養師分享如何減少後長新冠遺症的發生率，牢記「長新冠飲食」吃這些食物加速康復超有用！
長新冠飲食：吃這4類食物，緩解長新冠症狀
長新冠飲食吃什麼？李婉萍營養師建議，除了就醫諮詢並遵循醫囑照護之外，保持規律健康的生活作息、充足的睡眠與正確的飲食習慣也是關鍵。
當出現疲勞症狀時：應避免血糖劇烈波動，勿攝取過多澱粉或甜食，盡量選擇低升糖指數（GI）的碳水化合物及富含膳食纖維的食物。
建議：全麥、糙米、燕麥等全穀類，以及豆類、五顏六色的蔬果等。即使沒有明顯飢餓感，也不要跳過早餐或三餐中的任何一餐，或改成採取少量多餐模式來保持血糖的平穩。
腦霧症狀：富含Omega-3脂肪酸的食物有助促進腦神經細胞再生，也能減緩其他發炎反應。
建議：每週至少吃兩份魚，其中一份應為含有豐富油脂的鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等。維生素B1、B3、B6、B12 和葉酸也能幫助我們的大腦良好運作，食物來源包括深綠色蔬菜、菇類、瓜類、藻類、大豆製品和堅果類。
肌肉酸痛：維持肌肉功能正常所需的營養素，包括鈣、鎂、鉀和維生素D，不過不需要短時間內大量攝取，應分配在每一餐中。而足夠的蛋白質亦能刺激肌肉修復。
建議：最好每餐都要吃到一掌心的豆魚蛋肉類。
頭痛症狀：有時輕度的脫水、錯過正餐將會導致或加重頭痛症狀，因此要注意水分和食物的攝取是否夠充足。其他可能引發頭痛的誘因也請先避開不吃。
建議：例如巧克力、起司、酒精和加工（包裝）食品。假使頭痛發作頻繁、突然變得劇烈或有惡化，或者伴隨著口齒不清、視力模糊等狀況，都應盡快尋求醫療幫助。
此外，一些研究發現，接種疫苗除了可以預防新冠重症之外，可能也有助於降低染疫後演變成長新冠的風險。因此提醒，無論是大人或小孩疫苗，都應按照疾管署發布的COVID-19疫苗接種期程完整接受施打。
療日子希望你也知道：23種長新冠症狀(新冠肺炎後遺症)，包含腦霧、肌肉痠痛！康復八式助復原
長新冠會不會傳染？懷疑自己有症狀時該怎麼辦？
特別的是，長新冠患者不但檢測呈陰性，在接受常規血液檢查、胸部X光或心電圖等臨床檢查時，結果通常也是正常的。目前文獻指出，後遺症的發生來自肺部、大腦和心臟等組織受損，或是仍有部分病毒殘留體內，或因感染引發免疫系統繼續過度反應而導致失調等。由於此時已不再是病毒的活躍期，所以現在看來不太可能具有傳染力。
針對新冠肺炎染疫後的康復者，如今已有多家醫院開設｢新冠肺炎急性後徵候群特別門診｣，能提供整合性的照護服務。雖然還沒有一種明確的治療方法或有效藥物能治癒長新冠，但醫師可根據症狀加以控制、緩解。
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療日子小叮嚀 每天補充維生素A的蔬果 搭配油脂可以幫助吸收
建議可每天補充含有維生素A的蔬果，對呼吸道上皮黏膜組織具有修復作用，食物來源包括南瓜、地瓜、玉米、紅蘿蔔、芒果及深綠色蔬菜如菠菜等，同時搭配油脂可以幫助吸收。
另外，植物性食材中的維生素A是以β-胡蘿蔔素形式存在，若和礦物質鋅一起攝取更能有效轉換成維生素A。比方肉類即是鋅的良好來源之一，像蘆筍炒肉絲這道料理就很不錯，加上肉類所含的蛋白質，也有助於修補細胞組織喔！
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圖片來源：123RF/李婉萍營養師臉書
本篇轉載：李婉萍營養師部落格 原文標題：腦霧、頭痛、咳嗽！恐是「長新冠」症狀！飲食這樣吃幫助改善新冠後遺症
參考來源：
https://www.bda.uk.com/resource/long-covid-and-diet.html
https://www.healthspan.co.uk/advice/long-covid-diet-and-lifestyle-changes-that-can-help
