關節炎飲食有哪些禁忌?營養師:「抗」發炎取代「促」發炎飲食

關節炎飲食

你也經常因關節疼痛而感到難受、無助?起床時,膝蓋僵硬得難以彎曲,或是散步時髖關節疼痛,都可能讓每一步都變得格外小心翼翼,雖然關節疼痛是年齡增長後難以避免的事,但也別因此感到難過。了解關節炎的成因並採取適當的飲食調整,可以幫助症狀緩解。林雨薇營養師特別分享關節炎飲食以及該如何緩解不適。

為什麼會有關節炎?了解4大原因

引起關節發炎原因有很多種,有些與年齡無關聯:

  1. 年輕時關節損傷:如半月板、韌帶撕裂等,大約12%骨關節炎患者。
  2. 有遺傳家族病史:父母有退化關節炎。
  3. 自身曾罹患關節疾病:如類風濕性關節炎、痛風。
  4. 患有慢性疾病:如肥胖、心臟病或糖尿病。

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關節炎飲食有禁忌嗎?如何調整?

在發生關節炎之前開始採取措施,而在發生時適當恢復,也許能避免關節炎纏身或緩解不適,我們可以從以下幾點著手:

1.維持體重,保持好身材

每天維持身體活動和保持理想體重有助於減少關節過度磨損可能,也減少糖尿病、心臟病等慢性病,及減輕年紀漸長的關節炎發作疼痛。

2.低衝擊運動

過去有研究指出,有規律運動習慣的人可減少關節炎導致的膝蓋疼痛,也有助於改善身體功能和生活品質。找專業教練指導低衝擊運動,加強股四頭肌和腿後肌群等肌肉功能有助於關節支撐,例如:騎固定自行車,這樣膝蓋、臀部和關節就不會受到太大的衝擊,#對關節保護實際得到幫助。

3.施行抗發炎飲食,取代促發炎飲食

  • 紅肉、內臟、鮮奶改成→海魚、豆腐和豆乾、無糖杏仁奶

增加單元不飽和脂肪酸(MUFA)、降低Omega-6脂肪酸/Omega-3脂肪酸比例、減少飽和脂肪酸、改善發炎。

  • 油炸、加工食品改成→烤、水煮、蒸的食物

「減少反式脂肪酸、飽和脂肪酸」,降低自體免疫攻擊,關節炎發生。

  • 一般全脂乳品改成→發酵乳品(低脂優格)、發酵豆製品(味噌)

提供好菌,腸道好發炎少。

  • 果汁改成→鳳梨、木瓜、奇異果、蘋果醋

攝取纖維及酵素,幫助抗炎及食物蛋白質消化。

  • 小麥麩質製品(如:麵包)改成→全穀類(玉米、藜麥)、乾豆類(紅豆、綠豆、鷹嘴豆)

減少過敏原及減少自體免疫攻擊,加重關節炎。

中高齡者確實較常發現骨關節炎,尤其是50歲以上的人,並且以女性居多。但別因關節炎疼痛而限制了你的活動。好好生活、運動、吃飯,讓年齡增長不再牽絆你的行動力。

關節炎飲食


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療日子小叮嚀

在均衡的飲食中多補充Omega-3脂肪酸、維生素C、維生素D、礦物質鈣/鎂/鋅等營養素,能夠幫助減輕關節負擔及發炎症狀。此外,也可以藉由非變性二型膠原蛋白、蛋白聚醣的補充幫助關鍵力的保養。如果疼痛持續或加重,也要記得及時就醫,尋求專業醫師的建議和治療。

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好好療日子 療癒你的健康生活


本文轉載自:林雨薇營養師 原文網址為:如何減少關節痛(抗發炎飲食)

圖片來源:123RF

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