現代人可以說是聞癌色變，根據衛福部108年國人死因統計結果，惡性腫瘤、心臟疾病與肺炎居主要死因前三位，癌症更是已蟬聯台灣十大死因榜首37年，且癌症多集中於55歲以上之高齡族群。而這些疾病發現皆與國人飲食型態及生活習慣息息相關，究竟該如何從飲食當中做調整，打造良好的身體免疫並且防癌呢？
(以上數據摘自衛福部)
防癌方法一：均衡飲食，選擇低GI飲食
均衡飲食也就是每天平均攝取六大類食物，像是全穀根莖類、豆蛋魚肉類、油脂與堅果類、蔬菜類、水果類、低脂奶類，攝取多元化的營養並增加膳食纖維攝取量，選擇未加工、低升糖指數食物，建議一天當中至少可以有一餐食用全穀類食物，像是糙米、五穀米、麥片、小麥胚芽，以取代白米、精製麵包等，可增加纖維質攝取也增加B群的攝取。而GI值則是指食物對增加血糖快慢的影響力，若食物在消化後緩慢分解血糖上升較緩者，便是具有低升糖指數。除了較有飽足感、不容易餓，可以有效減輕體重之外，還可以協助管理好血糖值，降低得到心血管疾病(心肌梗塞及中風)、高血壓、 糖尿病及其併發症的危險性。
方法二：蔬果彩虹579：神奇植化素
植化素就是植物為了保護自己而演化出來的一種『天然色素』，不同顏色蔬果提供不同抗氧化、調節免疫力的植化素，像是番茄當中的茄紅素可預防攝護腺癌；葡萄籽、松樹皮當中的花青素，具有抗氧化的作用，可減少體內自由基的生成。胡蘿蔔、南瓜中的類胡蘿蔔素可轉化成維生素A，除了是脂溶性維生素更在黏膜細胞扮演重要角色；菇類中的多醣體，可增加免疫T細胞的數量，提高免疫力抗癌的效果，建議兒童一天至少攝取5份蔬果、成年女性攝取7份蔬果、男性攝取9份蔬果，攝取蔬果的原則應該是多樣多色，也就是應該多種類，且不同顏色都要攝食，才能讓人體吸收到不同功效的植化素。
方法三：規律運動：維持理想體重
建議每周至少運動3次，每次30分鐘，達心跳速率每分鐘130下，規律運動除了可增加心肺功能、幫助代謝、減少體脂肪，減少體內氧化壓力生成，運動種類可依個人身體狀況及喜好度做調整；也建議可維持良好的體態，減少代謝症候群慢性疾病的發生，男性腰圍小於90公分，女性腰圍小於80公分，腰圍八九十，健康常維持；另外也必須小心「隱藏性肥胖」，注意體脂率，建議男性體脂肪率介於17~23%，女性為20~27%。
方法四：癌症篩檢，早期發現早期治療
國民健康署自99年起全面推廣四大癌症篩檢服務，包含大腸癌、口腔癌、乳癌及子宮頸癌，列為癌症篩檢的重要工作，也有統計發現借由癌症篩檢，早期介入治療，可有效防癌，降低四大癌症的發生率及死亡率。
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(以上資訊摘自衛福部，療日子編輯整理)
編輯同步補上國人的十大死因，除了醫療人員盡全力為民眾健康把關，大家也要為自己的健康付諸行動，從養成習慣開始，例如主動定期做健康檢查就是一個很好的選擇。除了基本的血液檢查及尿液檢查，可以掌握身體大部分的狀況，其餘則是可以初步篩檢十大死因排行榜上的疾病，癌症檢查跟心血管檢查亦是不可缺少的，檢查結果若為陽性一定要做進一步的確診，才能真正達到早期發現早期治療的效果喔！
(本文轉載葉名焮醫師 的部落格，原文標題為：調整飲食、規律運動 打造免疫金鐘罩)
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