天天都在吃好料怕罹癌？長達十多年，大腸癌位居癌症發生人數的第一位，根據108年癌症登記資料顯示，大腸癌發生人數為17,302人，平均每天有47人罹患大腸癌，而國人平均每13人就有1人，終其一生可能罹患大腸癌。若天天放縱大吃，罹患大腸癌的風險恐怕會大幅上升。享用美食的當下，也得維持良好的健康！就讓療日子為您整理吃大餐的同時該如何預防大腸癌！
想預防大腸癌，先把握四大原則：
大腸癌許多的危險因子多半和生活作息有關，包含紅肉、加工食品、低纖維飲食和肥胖等，把握以下原則，吃大餐也能降低罹癌機率。
1.飲食少紅肉
國際癌症研究總署指出，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17%罹患大腸癌的風險。
享用美食時，減少紅肉及加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工)的攝取，改以魚肉、瘦雞肉代替紅肉，並把握少油、少鹽、少糖的原則，讓你不增肉還能減少罹患大腸癌的風險。
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2.三餐多蔬果
最好選擇當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜水果，可靈活運用國健署「我的餐盤」均衡飲食口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。
蔬果的色彩大致可分為紅、橙、黃、綠、藍、紫、白等七色， 所含之維生素、礦物質、纖維及植化素皆不盡相同，除應攝取足量的蔬果份數之外，更需均衡攝食各色蔬果，台灣癌症基金會所分享的「蔬果彩虹579」原則參考如下：
| 蔬果彩虹579色彩 | 蔬果種類 | 健康價值 |
| 紅色 | 甜菜根、紅甜椒、紅鳳菜、番茄、草莓、蔓越莓、櫻桃、紅葡萄、蘋果、紅西瓜 | 含茄紅素及花青素等植化素 ●降低癌症發生率 ●提升記憶力 ●促進心臟健康 ●促進尿道系統健康 |
| 黃色及橘色 | 胡蘿蔔、黃甜椒、芒果、 橘子、柳橙、木瓜、鳳梨、哈密瓜、葡萄柚 | 含維他命C、類胡蘿蔔素及類黃酮素等植化素 ●抗氧化 ●保護眼睛，避免紫外線傷害 ●提高免疫力 |
| 綠色 | 綠色花椰菜、青江菜、四季豆、黃瓜、青椒、菠菜、蘆筍、酪梨、奇異果、綠色西洋梨 | 含吲 、類胡蘿蔔素及葉黃素等植化素 ●降低癌症發生率 ●促進視覺健康 ●強健骨骼及牙齒 |
| 藍色及紫色(含黑色) | 香菇、黑木耳、茄子、梅乾、梅子、藍莓、葡萄、 黑莓 | 含花青素、綠原酸等植化素 ●降低癌症發生率 ●有助增強記憶力 ●促進尿道系統之健康 ●抗老化 |
| 白色 | 白色花椰菜、冬瓜、白色菇類、洋蔥、大蒜、韭黃、香蕉、梨子、甜桃 | 含蒜素、硫有機化合物及薑黃素等植化素 ●降低癌症發生率 ●促進心臟健康 ●調節膽固醇指數 |
資料來源：台灣癌症基金會
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3.多運動，不過重
肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出1-2倍，且世界衛生組織指出，21%-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足。受新冠肺炎疫情影響，降低民眾外出活動的意願，可能會增加罹患大腸癌的風險，建議民眾培養固定的運動習慣，邀請親友一同運動，即使不外出，也可以居家運動，不僅能瘦身苗條、增加親友相聚時光還能降低大腸癌罹患風險，一舉數得。
4.定期篩檢
研究證實，定期每2年接受1次糞便潛血檢查，可有效降低35％大腸癌死亡率，有鑑於88%大腸癌發生於50歲以上的民眾，國民健康署呼籲50歲以上至未滿75歲民眾，可多利用國健署所補助的每2年1次的定量免疫法糞便潛血檢查。若糞便潛血檢查結果呈陽性時，及早至大腸直腸外科、腸胃肝膽科、消化腸胃系內科或一般外科接受大腸鏡檢查，才能達早期發現、早期治療的效果。
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療日子小叮嚀
有鑑於大腸癌好發年齡為50歲以上的族群，國民健康署已針對年滿50歲至未滿75歲之民眾，補助每2年1次定量免疫法糞便潛血檢查。科學實證研究顯示，定期接受篩檢，可有效降低35％大腸癌死亡率，及減少29%晚期大腸癌發生率。提醒您，平常應隨時留意自己生活習慣的改變，如有異常的腹瀉、腸胃不適、排便出血與習慣改變、體重減輕等症狀，應立即就醫檢查、治療，以免延誤黃金治療時間。
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參考資料：衛生福利部
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