預防乳癌、子宮頸癌、卵巢癌要吃什麼?預防婦癌10大日常食物總整理

預防婦癌

以戲劇「犀利人妻」奪下金鐘女配角的朱芯儀小姐在3/8婦女節,也是她的生日當天,透過臉書公開自己罹患第二期或第三期的乳癌,有腋下淋巴轉移,目前積極進行全身性的術前輔助治療,等完成療程後再接受手術,年僅36歲,屬年輕型乳癌。乳癌罹患人數在過去21年來發生率不斷攀升,從每10萬人30名患者飆升到78.9名患者!而且還有年輕化的趨勢,再加上卵巢癌、子宮頸癌等婦癌的夾擊,嚴重影響現代女性的健康,大家平時一定要多注意婦癌的防範。以下療日子教大家乳癌、卵巢癌預防婦癌要怎麼吃。

預防婦癌:乳癌、子宮頸癌、卵巢癌的10大類食物

1.大豆製品

因為大豆富含的大豆異黃酮類似雌激素,有干擾內分泌、致癌的疑慮,實際上,已有許多研究指出,吃豆腐、豆乾等豆製品並不會增加乳腺癌、子宮肌瘤等疾病風險,適度攝取大豆異黃酮能反而有助於內分泌平衡。

李婉萍營養師表示,曾有一篇針對9,000名乳腺癌倖存者的研究,發現食用大豆有助降低乳腺癌復發的風險,更有有流行病學研究顯示,食用富含異黃酮或大豆食物的女性,罹患子宮內膜癌、卵巢癌的風險可能比較低。

延伸閱讀:改善更年期的大豆異黃酮食物 可能增加乳癌、子宮肌瘤等婦科疾病嗎?

2.綠花椰

十字花科的花椰菜,其防癌功效受到廣大的肯定, 它熱量低、纖維多、而且富含維他命C和維他命A等重要的營養素,還含有若干可強力抗癌的化合物,這些抗癌物質中最有名的就是indole-3-carbinol。

根據台灣癌症防治網的衛教資訊,indole-3-carbinol能降低動情激素的水平,進而減少與動情激素相關的乳癌、子宮癌的發生。另外,美國臨床營養學期刊曾發一篇研究指出,長期吃花椰菜的人也能降低大腸癌風險,而大腸癌也是名列前茅的女性癌症。

資料來源:台灣癌症防治網

延伸閱讀:綠花椰菜營養抗癌!必知2吃法,增加吸收調整體質解便秘!

3.蘋果

蘋果含有維生素C、β-胡蘿蔔素、胡蘿蔔素、茄紅素、維生素E等抗氧化物,使細胞免於活性氧化傷害,進而預防癌症的發生,同時修復受傷、變異的細胞,抑制癌細胞形成。

美國康奈爾大學曾以白老鼠進行實驗,研究人員給老鼠一種化學物質來誘發乳腺癌,再分別讓牠們每天攝取相當於人類吃1顆、3顆與6顆蘋果的蘋果提煉物質,24週後發現老鼠的腫瘤數量在低劑量下降低了25%、中劑量下降低25%、高劑量下降低61%。由此實驗推測,蘋果可能有抗乳癌功效。

值得一提的是,蘋果皮含有較多β-胡蘿蔔素、山茶酚、懈皮素,能切斷腫瘤細胞的養分供應途徑,使得癌細胞無法生長。多數抗癌物質存在於蘋果皮與皮下,建議若無農藥疑慮,蘋果最好連皮吃較能得到抗癌功效。



4.橄欖油

乳房腫瘤專科醫師葉名焮表示,美國醫學會期刊曾發表一篇研究指出,採用地中海飲食的婦女罹患乳癌的機率較低,研究人員認為,這是因為地中海飲食經常食用一種初榨橄欖油;另有調查顯示,食用更多橄欖油和堅果的婦女,罹患乳癌的可能性降低6成左右!許多人畏油脂如虎,但良好的油脂來源如橄欖油與堅果可是維持健康的超強幫手。

延伸閱讀:橄欖油好處多,搭配堅果降6成乳癌風險、3成中風機率

5.菇類

美國營養研究基金會的研究主持者喬爾‧傅爾曼(Joel Fuhrman)的著作《吃出超級免疫力:抵抗病毒、流感、癌症侵襲,後疫情時代的不生病指南》指出,研究顯示,只要每天吃10克新鮮菇類,乳癌風險就能降低64%!

香菇為何這麼神呢?因為它富含的香菇多醣能活化體內自然殺手細胞與T淋巴球,可分化腫瘤壞死因子,減緩癌細胞的繁殖與生長;而β-葡萄醣酶則能增進免疫力並防止細胞突變、抑制癌細胞並導向良性分化;核酸則能使細胞內的DNA與RNA發育正常,防止癌細胞形成。建議大家平時能多攝取各種菇類,增進健康。

延伸閱讀:多吃菇類可降64%乳癌風險,原來香菇抗癌、助減肥好處超多

6.深海魚

根據台北榮總乳房醫學中心的資訊,流行病學研究發現,愛斯基摩人與日本人的乳癌發生率較低,研究者推測是他們都愛吃魚的關係,尤其是深海魚富含的DHA、EPA等ω-3脂肪酸能與促發炎的ω-6脂肪酸競爭代謝途徑,所以能減緩發炎反應,並改變代謝產物、減少乳癌風險。深海魚包括鮭魚、鯖魚、鮪魚、旗魚、石斑等多種魚類。

資料來源:台北榮總

延伸閱讀:Omega-3功效防乳癌也能抗憂鬱?營養師:每週吃3次以上深海魚肉

7.茶

東方人愛喝的茶可能也有抗婦癌功效!乳癌瑞典研究者Larsson曾以問卷調查年齡介於40~76歲的61,057位女性,統計喝茶的情況,經過15年的追蹤後發垷,每天喝2杯茶的女性罹患卵巢癌的風險是不喝茶的女性的一半;每天至少喝1杯茶的人罹患風險則降低24%,仍屬顯著。

延伸閱讀:綠茶功效有哪些?兒茶素能抗氧化、抑制癌細胞!營養師教你怎麼喝



8/9.蔥蒜屬植物(如洋蔥、大蒜)

李婉萍營養師表示,美國水牛城大學(University at Buffalo,UB)和波多黎各大學(University of Puerto Rico,UPR)曾合作研究:為何波多黎各婦女罹患乳癌的機率遠低於美國?研究者懷疑可能與波多黎各婦女平時料理愛吃洋蔥、大蒜有關,洋蔥和大蒜富含有機硫化合物和黃酮醇,這兩種物質已知能抗氧化、抗發炎,有助於防癌、對抗心血管疾病。

延伸閱讀:洋蔥發芽可以吃嗎?洋蔥功效增加免疫又抗癌 這樣保存與料理營養不流失!

2006年《美國臨床營養學期刊》(The American Journal of Clinical Nutrition)刊出一項大型的歐洲研究,發現蔥蒜類蔬菜能降低多種癌症的罹患風險55~85%,包括乳癌、卵巢癌、口腔癌、食道癌、大腸直腸癌等常見癌症。

值得注意的是,大蒜功效強度的重要指標「大蒜素」,需要破壞大蒜組織後才能提升其濃度。建議大家用大蒜料理時,先將它切碎並靜置幾分鐘,讓大蒜素濃度提升。

延伸閱讀:大蒜水能防癌抗新冠?專家:切碎蒜頭才能生成抗肺炎成分「大蒜素」

10.海藻

根據台灣癌症基金會資訊,哈佛大學公衛研究人員曾指出,餵食海帶的老鼠比不吃海帶的對照組,產生乳癌的比率較低。雖然動物實驗不能完全比照人類,但依據各國飲食習慣的對照似乎也證明海帶防癌功效,比如日本婦女罹患乳癌的比率是美國的1/3,可能就與他們常吃海帶有所關聯。其實海帶富含葉綠素,具抗癌作用,而它所含的維生素C及類胡蘿蔔素可對抗自由基,降低整體老化、致癌風險,平時不妨多吃海帶、海苔等海藻類食物。

資料來源:台灣癌症基金會

延伸閱讀:海藻功效全解析!海帶、海苔營養超多,可護眼美肌降血脂

本文著作權屬療日子所有,非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載

療日子小叮嚀:抗婦癌關鍵包括定期篩檢與施打疫苗

雖然部分食物對於乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等婦癌的預防可能特別有效,但最重的仍然是均衡飲食規律運動,也別忘了定期檢查與施打HPV疫苗等預防婦癌的疫苗,才能盡量降低婦癌風險。

療日子希望你知道:(HPV疫苗是什麼?不只能預防子宮頸癌,男性施打更有效!)


好好聊日子 療癒你的健康生活



圖片來源:123RF

延伸閱讀

TOP