魚油功效好處多想必大家都有聽過，尤其在長輩們間一定或多或少有在補充。然而魚油怎麼吃？深海魚油到底好在哪？好市多魚油、澳佳寶魚油...等該如何挑選與補充才正確呢？魚油跟魚肝油大家分的清楚嗎？療日子邀請薯條安營養師來分享魚油挑選的4大指標。讓大家在面對琳瑯滿目的商品時能夠有所依據。
魚油怎麼吃？誰要小心吃？
聽說深海魚油晚上睡前吃效果好？其實餐後吃更重要！
- 飯後吃的話吸收比較好，不建議睡前空腹吃。
- 另外在吃的時候也要避開鈣片跟纖維，會影響魚油吸收。
- 服用阿斯匹靈或凝血功能不好、最近要開刀的人，吃太多魚油可能會增加出血性的風險。
- 懷孕32周後的孕婦也建議停止補充魚油，生產時會不好止血。
魚油怎麼吃？魚油功效與好處是什麼？護心臟護眼又能降低高血壓！
魚油含Omega-3，而Omega-3含有可降低發炎反應的營養素EPA和DHA。被視為對治療高三酸甘油脂與預防心臟病有效。而上班族乾眼問題越來越多，必須讓血管中充滿好油，才能改善眼睛乾澀不適的狀況！
- EPA可以降低三酸甘油脂和防止血栓，對心血管和降低發炎都有幫助！
- DHA主要幫助腦部神經發育，因此大部分醫師會建議懷孕婦女要補充。
美國心臟學會建議一般人一天攝取300~500毫克的EPA及DHA。但人體無法自行合成。因此需要從飲食來補充。(看更多 多吃魚油保護眼睛？防乾眼)
魚油功效多如何補充？分為動物與植物性兩大類
動物性：一週如果吃2～3次的鯖魚、秋刀魚等小型魚類便可以得到魚油的好處。但其實生蠔、螃蟹、淡菜裡也含有一定量的 DHA 和 EPA。
植物性：如果吃素的人或是討厭魚腥味的人可以多吃藻類、亞麻仁籽、核桃等，植物裡含有的 Omega-3 脂肪酸是另一種稱為 ALA 的，主要存在亞麻籽、核桃、植物油裡，需透過人體轉化，才能轉成 DHA 和 EPA 攝取。
保健食品的魚油補充：保健食品發明出來只是一種輔助，(點我看 素食者魚油亞麻仁油怎麼吃？替代吃法+挑選重點) 而且目前技術很進步，市面上已經有很多為素食者研發的藻油膠囊，這樣也比較不用擔心深海魚重金屬污染的風險。
每家都說自己的魚油好？4大判斷關鍵指標：
- 指標一：Omega-3 脂肪酸濃度：Omega-3 脂肪酸 (EPA&DHA) 的占比達50%以上，並不是魚油越大顆就越厲害喔。
- 指標二：建吸收型態議選擇天然好吸收的rTG型態
- 指標三：包裝：要有隔氧隔光，Omega-3 比較不會氧化
- 指標四： 安全檢驗。安全來源、無重金屬汙染檢驗報告
魚油魚肝油差在哪？
魚油跟魚肝油雖然差一個字而已，但差很多！魚油是從魚的脂肪提煉出來，含有EPA&DHA，而魚肝油則是從魚的肝臟提煉出來的，含有豐富維生素A和維生素D，這種脂溶性維生素吃多了可是會中毒的！
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療日子小叮嚀：
如果使用google搜尋「魚油推薦」會出現300萬筆的資料例如熱門的還會搭配各種宣傳，真的不知道選哪個好時，別忘了薯條安營養師推薦給療日子使用四個關鍵指標為大家做評比快速複習。
- EPA&DHA > 500毫克，且濃度在50%以上
- 為吸收率較好的 rTG 型態
- 提供安全性報告 (第三方魚油公正單位 IFSO)
- 價錢，當然越濃、吸收率越好越安全的價格就越高
療日子推薦延伸：鱈魚營養熱量低，但實際上你吃下去的是真的嗎？如何分辨?
本文轉載自：薯條安的營養生活 原文標題：超夯魚油百百種，到底要怎麼選？跟魚肝油一樣嗎？)
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