癌症患者一定要補充麩醯胺酸嗎？提醒您，吃錯了可能有麻煩！麩醯胺酸(Glutamine)是癌症營養補充品中詢問度最高的產品，很多人都以為罹癌後，一定要補充的就是這個營養成分，但這是不是真的呢？以下與您說明麩醯胺酸癌症患者怎麼吃？為什麼要補充？以及長期補充可能會有什麼風險！
癌症患者為什麼要補充麩醯胺酸？
左旋麩醯胺酸是人體中含量最高的胺基酸。是一種可以輔助合成蛋白質的胺基酸，在人體中是與身體機能無直接相關的非必要元素，但在劇烈運動或發生嚴重創傷、壓力時，身體會暫時消耗大量的麩醯胺酸以避免肌肉被分解，同時加快身體自癒的能力。此外，麩醯胺酸也有助於人體中碳和氮的運輸，並能給予免疫細胞能量以促進效能。
補充麩醯胺酸對癌症患者有那些幫助？以下是麩醯胺酸對於人體的功能：
1.化療、放療併發症：黏膜損傷、黏膜炎、周邊神經病變、預防癌症惡病質。
2.腸道疾病：腸炎、胃潰瘍、短腸症/腸漏症。
3.嚴重分解代謝疾病：燙傷、外傷、大手術、骨髓移植、全身靜脈營養TPN、維持免疫功能。
在正常情況之下麩醯胺酸是不需要額外補充的，但在重大手術、外傷、燒傷、癌症病人而言，肝、腎以及腸道細胞對麩醯胺酸的需求量大幅增加，自體合成的麩醯胺酸，不足應付當下所需的量，就會導致生理功能失調，而影響到身體修復與腸道機能。這時它就「暫時」成為必需胺基酸，需要額外補充。
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當癌症病人出現以下副作用發生時，建議可以使用麩醯胺酸：
- 改善化放療引起的口腔嚴重型黏膜炎
- 改善化療引起的腹瀉
- 改善放射線治療引起的腸炎
- 改善化療引起的周圍神經病變
可以藉由天然食物補充麩醯胺酸嗎？
左旋麩醯胺酸存在於所有的蛋白質食物中，如：牛奶、海鮮、黃豆、肉品、堅果等，差異只在於含量的多寡。其實一般只要進食狀況良好，多吃點蛋白質類的食物即可，不一定要額外再花錢去購買使用。但病友在治療時通常胃口不好，還是建議直接用補充品來補充。
麩醯胺酸有副作用嗎？長期補充可能有5大風險
原本身體健康的人使用營養補充品，應該是不會有太大的使用禁忌，但是對於一些正在治療中的癌症或是其他治療疾病的患者，需與醫師做諮詢。長期補充麩醯胺酸可能產生的風險如下：
- 患有肝硬化或肝性腦病變患者：使用過量時，可能造成肝臟症狀惡化，使用前需要與醫師諮詢。
- 長期過量使用會造成體內其他胺基酸代謝異常，引發其他疾病。
- 癲癇或躁鬱症患者長期使用，容易引起症狀發作頻率增加。
- 患有中國餐飲症候群患者(對味精不適者)，會有引發過敏的風險。
- 長期使用對某些癌症，在動物試驗上有發現增加復發的可能性。
麩醯胺酸癌症患者怎麼吃？兩大治療使用時機
癌症病人每日建議的麩醯胺酸使用劑量為15-30g，不僅可減輕化放療副作用之口腔黏膜破損、手麻腳麻、腹瀉不適的症狀，也可提升自體免疫力，降低感染率，促進體內正氮平衡，對後續治療過程皆有幫助，並改善病患之生活品質。一般的建議補充的時機通常有兩種：
1.配合化放療期合併使用，預防性的補充
以化療前後3-5天使用；放療第2、3週開始使用或有副作用時 (口腔黏膜破損、持續腹瀉)再增加使用，直到化放治療結束且無副作用時，就會停止使用麩醯胺酸。
2.當有黏膜炎、腸炎、腹瀉及周邊神經病變時才補充
黏膜或其他副作用發生時，身體需要更多的麩醯胺酸來幫助修復。此時補充能讓損傷加速復原。
以上兩個方式都因為治療方法、使用劑量及個體性差異等因素，而各有差異。就臨床觀察，用麩醯胺酸來預防副作用效果實在有限。
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療日子小叮嚀
目前癌症營養相關指引並沒有明確說明及強調一定要補充麩醯胺酸。所以在臨床上，建議還是與醫師或其他醫護人員討論後再考慮是否補充，癌症治療是個長期抗戰，還是要謹慎將錢用到刀口上。而在選購時每一家廠商成分其實都大同小異，以下分享麩醯胺酸保健食品的選購要點：
- 使用方法
- 搭配複方
- 麩醯胺酸含量與純度
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本文轉載自：肥軟藥師與囧丸狗的實驗生活
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