是否補充足夠的水分，是夏天最重要的課題！然而，夏天時卻容易感到食慾不振、甚至不想喝水，這時試著沖泡黑豆水，可以達到清熱退火、祛濕等效用。但許多女孩最想知道的是，喝黑豆水可以用來減肥？這恐怕並不是一個絕對有效的好方法！想知道黑豆水功效有哪些？該怎麼煮？以下將由療日子為您整理說明。
喝黑豆水能減肥嗎？
根據聯安診所徐景宜營養師指出，許多人認為喝黑豆水能減肥，主要是因為黑豆水功效有利尿、消水腫的效果，故會導致體重略微下降，讓人感覺自己好像瘦了；但事實上「減重」並不等於「減肥」，體重降並不代表體脂降，因此如果想單靠喝黑豆水來減肥，而沒有搭配良好的飲食與運動習慣的話，恐怕還是成效不彰！
參考資料：聯安診所
不能減肥，但是能消水腫！黑豆水功效有三大好處
1.消水腫：黑豆含有豐富的鉀離子，經沖泡成黑豆水後部分鉀離子會溶於水中，鉀在血液中可幫助體內過多的鈉離子排出，進而改善水腫，但僅限於健康的人，若是因慢性腎臟病、心臟疾病等問題引發的水腫症狀，則不建議飲用黑豆水來改善。
2.降血壓：天然的黑豆鈉含量低，且含有鉀、鈣和鎂等微量元素，適量地從飲食攝取，可幫助血壓降低。
3.滋陰補腎：從中醫學角度，黑豆有滋陰補腎、補血明目等功效，有助於養髮、增進氣色，調理腰痠背痛、四肢無力，在夏天飲用還能達到清熱退火、去除體內濕氣的功效。
特別留意，許多人宣稱黑豆水含有花青素可以養顏美容，但其實經過高溫焙炒、沖泡過的黑豆中，花青素容易受到高溫破壞，殘留量較低，抗氧化的效果也較為有限；此外，黑豆雖含有優質蛋白質、大豆異黃酮，有助於孕婦哺乳和青春期女性發育，但這些營養素不會溶於水中，因此想要豐胸、幫助發乳等，只能直接吃黑豆才能達到效果。
療日子請你也關心：(黑豆營養成分超驚人！花青素、纖維大勝黃豆有助預防腸癌)
黑豆水怎麼煮？沖煮前被忘了這一步！
以下與您分享黑豆水煮法：
1.使用清水清洗黑豆、過濾雜質，並瀝乾。
2.倒入乾鍋中並以中小火焙炒，基本上會需要10-30分鐘，炒到外殼微微裂開並散發香氣即可。
3.焙炒後的黑豆放涼後，可裝入密封容器中，並放置陰涼處或是冰箱中保存，以便後續沖泡使用。
4.將適量黑豆倒入保溫瓶中(約15-20克)，使用500cc的熱水悶泡約10〜15分鐘，即可飲用。
什麼人不適合喝黑豆水？
- 腎臟病、心臟病患者：黑豆水因為富含鉀離子而有消水腫的功效，但也因為鉀含量過高，並不適合腎臟病患者飲用，若飲用過多可能會造成高血鉀的情形，反而增加腎臟的負擔。
- 生理期女性/孕婦：黑豆水含異黃酮，生理期女性或孕婦不宜喝。若有子宮肌瘤、卵巢問題等女性應諮詢醫師是否可飲用。
黑豆水可以每天喝嗎？什麼時候喝更好？
一般黑豆水的攝取時間沒有特別限制，要留意的是雖然可以幫助消水腫，還是要避免長期大量飲用，另外以中醫角度，黑豆入腎經，下午5點至7點血氣行走至腎，可嘗試於這時候補充。
療日子希望你知道：(愛吃鍋容易水腫怎麼辦？營養師推薦15種食物，幫你快速消腫)
本文著作權屬療日子與其創作者共同所有，非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載
療日子小叮嚀
提醒您，想減肥、消水腫還是需要加上飲食、生活習慣的調整，建議日常生活中要做到飲食均衡、多樣化，且要少油、少糖、少鹽、高纖；每天至少運動30分鐘，並搭配有氧與肌力訓練，藉此達到增肌、減脂的效果！
如果你也是容易有水腫困擾的人，比如像是經期來前的女性、飲食習慣重鹹，或是前一天有喝酒的人等，黑豆水的確是消水腫的好幫手，但挑選黑豆時要盡量選擇非基改的黑豆，且成分、包裝最好要標示清楚，這樣較為安全。另外如果是偶爾想換換口味的人，其實不光是黑豆水，紅豆水、薏仁水也都能達到利尿消水腫的效果，大家不妨多方嘗試。
參考資料：聯安診所
好好聊日子 療癒你的健康生活
圖片來源：123RF
