鈉含量超高!鍋燒意麵、臭豆腐,這些食物的含鈉量逼近你的每日攝取

鈉含量 鈉攝取量

你也是愛吃重口味的人嗎?根據衛福部的國民飲食指標建議,每日鈉攝取總量不宜超過2400mg(相當於6g的鹽),雖然鈉是人體必需的元素,能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆,但攝取過多對健康有害,尤其易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意!以下為高敏敏營養師特別整理,外表看不出來,卻非常容易導致你鈉含量超標的高鈉食物。

鈉含量超高!營養師整理高鈉食物排行榜

高鈉食物 鈉含量排行榜

酸菜白肉鍋/一鍋1000ml 含鈉量:5540mg 熱量:770kcal
鐵板烏龍麵/一份 含鈉量:2516mg 熱量:482kcal
鍋燒意麵/一碗 含鈉量:2391mg 熱量:548kcal
奶油義大利麵/一份 含鈉量:2371mg 熱量:1185kcal
炸臭豆腐/一份 含鈉量:2300mg 熱量:530kcal
乾拌麵/一碗 含鈉量:2100mg 熱量:500kcal
辣味牛肉乾 /100g 含鈉量:1535mg 熱量:325kcal
麻油麵線/一碗 含鈉量:1500mg 熱量:285kcal
玉米濃湯/一碗 含鈉量:1386mg 熱量:203kcal
麵筋罐頭/一個 含鈉量:1323mg 熱量:347kcal
火腿/100g 含鈉量:1315mg 熱量:160kcal
涼麵/一份 含鈉量:1109mg 熱量:653kcal
鮮奶吐司/一小條 含鈉量:1102mg 熱量:1300kcal
鹹鴨蛋/一顆 含鈉量:991mg 熱量:110kcal

看完以上高鈉食物的整理,你是不是也很懷疑,為什麼~吐司也上榜?沒錯!吐司雖然吃起來不鹹,但鈉含量也不低;另外,小小一顆鹹鴨蛋的含鈉量竟然直接快千?!直接超過每日攝取量的1/3;酸菜白肉鍋更是驚人,一小鍋個人鍋就高達5540mg,只能說火鍋湯儘量別喝吧⋯⋯

鈉攝取量過高怎麼辦?如何判別?

像是水腫、口乾舌燥、頭痛昏沈等症狀都可能是提醒你吃太鹹了,長期下來更可能引發高血壓等心血管疾病的發生

如果發現自己飲食中有不小心吃得過鹹的情形,建議可以多補充新鮮的蔬菜、水果,因為大部分的新鮮蔬果都含有豐富的鉀離子,而鉀離子可以幫助我們平衡血液中的鈉離子,並維持血壓穩定,但也要注意,在烹調青菜的過程,也要避免加入過多的鹽巴及調味料呦!

療日子小叮嚀:

根據國民健康署的建議,想維持身體健康,飲食口味盡量清淡,重口味、過鹹、過度使用醬料及其他含鈉調味料、鹽漬食物,都容易吃入過多的鈉,而造成高血壓,也容易使鈣質流失。平時應注意加工食品標示的含鈉量,並將每日鈉攝取量控制在2400毫克以下為佳。

高敏敏營養師也提醒大家,最重要還是養成好的飲食習慣,建議平常少吃加工品、減少醬料使用,火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐就好。

療日子希望你知道:
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本文轉載自:高敏敏營養師 原文標題為:拒當鈉美人 鈉量爆表食物

參考資料:衛生福利部國民健康署

圖片來源:123RF

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